Limburger je zápach je často prirovnávaný k poteniu nôh, čo dáva zmysel, keď sa naučíte, že baktéria je to kvasené s -. B- bielizeň - sa tiež nachádza na ľudské telo a je zodpovedný za vytváranie zápachu nôh. Tí, ktorí sa silným žalúdkom dostatočne sa pohybovať okolo aróma tohto syra sa budú objavovať orechovú príchuť a maslovú textúru, ktoré idú dobre s plátkami jabĺk a hrušiek, rovnako ako svetlé pivo, stout alebo Merlot.
Made populárne " Wallace a Gromit " animovaný film série, kde to bolo používané priniesť Wallace vstal z mŕtvych, páchnuce Bishop (ako už názov napovedá) je jedným z najviac štipľavej smradľavé syry a jednou z najstarších. Jeho korene sú veril vysledovať do rôznych syrov najprv vyvinutý cisterciánskych mníchov v priebehu 12. storočia, v obci Dymock mimo Londýn, Anglicko. Farmer Charles Martell presťahoval do tejto oblasti k vytvoreniu modernej-dňový rozmanitosť v roku 1972, a jeho farma je teraz jediným výrobcom páchnuce biskupa.
Rovnako ako je tomu u mnohých smradľavé syry, aróma je primárne pripojené k kôra, ktorý sa premyje vo fermentovanej hruškovej šťavy. Akonáhle sa odobrať kôru, je hladké plachtenie na mäkký, krémovou textúrou a slanú chuť, výdatný, ktorý funguje dobre, keď v sprievode chleba a dezertné víno, ako je napríklad ľadového vína alebo port.
Súvisiace odkazy
Sources
Crown Publishing Group .. Novembra 2009.
