Spoločný múdrosti, na ktorom vína pre pridanie do potraviny, ktorá je podobná tej, z ktorých vína na pitie s rôznymi pokrmy: plná červená dobre s červenými mäsitým pokrmom a červené omáčky. Suché biele sú dobré ingrediencie pre pokrmy z morských plodov a svetlé krémové omáčky. Sherry pôjde dobre s hydinou a v polievkach. Sladké vína sú dobré v dezertov. Pridať regionálne vína do regionálnej kuchyne.
Chcete byť odvážnejší? Čítajte ďalej
2: Mix It Up
Mnoho vína párovanie sústrediť sa na vzájomne sa doplňujúcich charakteristík, nájsť niečo - telo, chuť, farbu alebo región - zdieľaný ako jedlo a víno .. Ale ďalší prístup, ktorý môže dobre fungovať, je zamerať sa na kontraste. Nájdite niečo, čo vo víne, ktoré je odlišné od potravín spôsobom, ktorý bude robiť obaja lepšie chutia. To, čo ste usilovať o nie je hrozná stret prvky, avšak zostatok.
Pár víno s vysokým obsahom kyseliny s veľmi horúce, korenené jedlá, napríklad. Víno sa budete slintať a pomôcť schladiť ústa. Ak budeme podávať rybie alebo hydinové pokrm s bohatou, smotanovou omáčkou, slúži víno, ktorý je ostrý a veľmi kyslý.
Vína s vysokým obsahom tanínov chuť jemnejšia a menej horký pri doručení mastnými, potravín bohatých na bielkoviny , Myslíš, že červené mäso a syr. Ak je víno je takmer príliš sladké, piť s slané potraviny. Víno bude chutiť menej sladké, slané a jedlo bude chutiť lepšie. Kyslé vína ako je napríklad Sauvignon Blanc môže znížiť bohatosť v tučných jedál.
Máte radi brusnice s Tureckom, pomerne nevýraznú mäso? Potom slúžiť víno s červené bobule chuťou, možno Pinot Noir, s morčacím
Pokračujte v čítaní pre jedinú najdôležitejšie pravidlo pri párovaní jedla s vínom
1: .. Neexistujú žiadne pravidlá
Najdôležitejšia vec na pamäti pri párovaní víno s jedlom, je, že neexistujú žiadne absolútne pravidlá. Zodpovedajúce jedlo a víno nie je nejaký druh testu budete musieť prejsť. Koniec koncov, kto sa snažíte potešiť? Yourself, z väčšej časti.
Iste, ak ste sa rozhodli víno pre skupinu alebo udalosti, pravdepodobne budete chcieť ísť s konvenčným, trezor výberu, ktorý nebude šokovať ničí poschodia. V takýchto prípadoch je dob
