Prečo kečup chuť rozdielne v rôznych krajinách?
Aj keď vysoký fľašu naplnená husté, sladké, červené kvapaliny môže byť vaša definícia kečupu, v iných častiach sveta, kečup môžu byť veľmi odlišné od spoľahlivého paradajkovej založené na favorita ste zvyknutí
Kečup -. História
Kečup prešla rad Makeovers naprieč storočiami. To pravdepodobne začal život v Ázii ako slanej rybie omáčky a so sťahoval do Európy cez obchodné cesty v 1600s. Tam je tiež veľa mien pripisované kečup, pravdepodobne kultúrne adaptácia čínskych slov ku-tsiap U všetkých týchto možných zložiek, to, čo odlišuje kečup ako? Unikátny omáčka? No, časť môže byť spôsob, ako to je používané. Kečup je typicky korenie skôr ako prísada v potravinách. To je najčastejšie pridá k pripravenej misky namiesto zahrnuté vo vytvorení misky samotného. Kečup tiež zvyčajne má octu základňu, ktorá robí to odolný proti rastu baktérií. Ako výsledok, to ukladá aj pri izbovej teplote. Kečup Spĺňa paradajka prisťahovalci priniesli kečup s nimi do Severnej Ameriky, a v neskorých 1700s, New England rybár predstavil nový prvok, ovocie z rastlín, ktoré priviezol zo svojich ciest na juh: paradajka. Akonáhle kečup očervenel, tam bolo veľa variácií na torte, sviežim omáčkou, ktorá zahŕňala tento nový prísadu. V roku 1876, Heinz pridal sladký, paradajkový báze kečupu na svoje obľúbené korenie línie, a klasický narodil [Zdroj: Kerrigan]. Medzinárodná kečup V iných krajinách, kečup príbeh ide trochu inak. Starý dobrý Američan kečup je sladká, ale odrody koláč majú svoje medzinárodné zástancov. Kečupy, ktoré majú niečo iné ako paradajkové základňa, ako Veľkej Británie hubovú kečup, majú dlhú históriu a fanúšikov, taky. Nie je to tak ťažké nájsť kečupy, ktoré majú ovocný základ, rovnako ako hrozna alebo tamarínd, alebo sú vyrobené s paprikou alebo orechy miesto paradajok. Aj keď majú podobný názov na kečup, všetky majú jedinečnú chuť a regionálne nasledujúce. Aj medzi paradajok, na ktoré kečupov, môže príchute veľmi líšiť, zvyčajne kvôli p
alebo koe-chiap
, ktoré môžu uľahčiť pochopenie histórie tohto kráľa korenia náročnejšie. Vieme, že čoskoro kečupy boli viac koláč ako sladké a sported surovín, ako je sója, ryby džúsy, orechy a huby. Ako každý kultúra prijala kečup-ako omáčku, dodal svoje miestne ingrediencie a pravdepodobne zmenil názov trochu [Zdroj: Mitchella].
Čo je to kečup
[1] 