ohnúť nohu dozadu, aby sa uvoľnilo bedrový kĺb zo zásuvky.
Odstráňte krídla.
Práca z chvosta do krku, znížiť prsník z hlavného reťazca, rezanie cez malé rebrá kostí a pozdĺž vonkajšej strany kľúčnej kosti.
rebrá kosti sú ľahko rozetne.
Otočte kurča cez na jeho druhú stranu a opakujte. Rez cez zostávajúce spojivové tkanív; vytiahnite prsník od chrbtice.
Použite svoj nôž, ktoré vám pomôžu skrátiť z spojivového tkaniva a removethe kosti. Vytiahnite prsníka od kosti.
Umiestnite prsníka, kože stranou nahor, na doske. Rozdeľte prsníka do polovice znížením po jednej strane hrudnej kosti.
Po prsia bola rozdelená na dve polovice, každá časť by mala byť medzi 4 a 10 uncí.
Ešte ďalšia technika je rezanie kurča v čínskom štýle. Prečítajte si viac o tejto metóde v ďalšej časti.
Nie to, čo hľadáte? Skúste tieto:
kuracie recepty: Kuracie mäso je veľmi univerzálne potraviny, ktoré môžu mať na rôznych rôznych príchutí a môžu byť použité vo všetkých druhoch riadu. Nájsť nejaké návrhy na našom kuracie recepty stránka
kuracie Bezpečnosť :. Vzhľadom k tomu, surové kurča môže prístav škodlivých baktérií, je dôležité vedieť, ako správne zaobchádzať kurča v kuchyni. Naučte sa bezpečnostné kuracie tipy v tomto článku
Príprava kurča: .. Naučte sa nejaké základné techniky prípravy kurča v tomto článku, vrátane toho, ako napchať kurča, ako marinovať kurča, a viac
Rezací Kurča na čínsky spôsob
čínsky spôsob rezania je staršia definícia pre rezanie celé kurča na menšie, slúžiace veľkosti kúsky kostí u kurčiat. Môžete použiť tento štýl rezanie pre niektoré ázijské jedlo alebo iné recept, ktorý volá po kuracím rez do porcie-veľkosti kusov.
Tieto kusy by mala byť menšia ako kúsky kuraťa všeobecne sa režú. Sekáčik je najlepší nástroj pre prácu, aj keď môžu byť taktiež použité nožnice na hydinu alebo ostrý nôž.
rýchlo vyberte chrbticu s kuchynskými nožnicam
