Zloženie
6 veľkých vykostené kuracie prsia bez kože (asi 6 oz každý) 3 štvrtiny lyžička soli, rozdelených 1 štvrtina čajovej lyžičky čierneho korenia, delená 1/4 šálky masla alebo margarínu, rozdelený tlačidla alebo Crimini huby, jemne nasekané 1/2 šálky jemne nasekané šalotky alebo cibule 2 polievkové lyžice portského vína alebo koňak 1 lyžica čerstvého tymianu alebo
1 čajová lyžička sušeného tymiánu, drvený 1 balenie 12 uncí (17-1 /4 unca) mrazené lístkové cesto, rozmrazené 1 vajce, 1 polievková lyžica oddelený dijonskej horčice 1 lyžička Príprava mlieka:
Melt zostávajúce 2 lyžice masla v panvici nad strednej teplote. Pridajte huby a šalotky. Cook a miešajte 5 minút, alebo kým huby vydať ich kvapalinu. Pridajte víno, tymián, zostávajúce 1/2 lyžičky soli a 1/8 lyžičky čierneho korenia; vrieť, miešanie často. Super.
Naletenia každý pečivo list k 15x12 palcov obdĺžnik. Rezané každý do 3 (12x5-inch) obdĺžniky. Cut malé množstvo cesta z rohov do ozdobných tvarov; zrušil. Brush rozšľahaným vajcom biele pečivo nad obdĺžniky. Miesto 1 chladené kuracie prsia na jednej strane každej pečivo obdĺžnika. Šírenie 1/2 lyžičky horčice nad každou kuracie prsia, potom sa rozšíril s 1/4 šálky húb zmesi. Preložte cesto cez kura; stlačením hrany na utesnenie. Miesto na nenamazaný plech; top s tvarmi pečiva. Rozšľaháme žĺtok a mlieko v malej miske; kefa cez pečivo. Kryt voľne s plastovou fóliou. . Chladom do zima, 1 až 4 hodiny
Predhrejte rúru na 400 ° F. Pečieme kura 25 až 30 minút, alebo kým kurča je 170 deg F pečivo je hlboké dozlata.
Tento recept sa objaví v: kurča