Episode 2: Nicole Menu
zložkách
štyroch 2-3-unca filety zo pstruha dúhového s kožou, odstránil váhy 2 lyžice /35 g dijonskej horčice 1/4 šálky /80 ml medu 1/4 šálky /60 ml olivového oleja Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, korenie na 1 vápna, na polovicu Green Papaya šalát (pozri recept, ktorý nasleduje) Príprava:
Grill bočné Filets kože po dobu 3 minút, alebo kým je koža svieži a zlatá. Pomocou kovovej špachtle, opatrne otočte filety cez. Kefa medovo-horčicovou omáčkou nad filety a grilom len do prepečené, asi 1 minútu dlhšie. Preneste filety na taniere. Squeeze šťavu z limetky nad filety a podávame s Green Papaya šalát.
Tento recept sa objaví v: Ryby