Krevety, divoká ryža a Artičok Paella

krevety, divoká ryža a Artičok Paella YIELD Robí 6 porcií
Zloženie
2 lyžice olivového oleja 1 libra dieťa artičoky (asi 12), 2 stredné cibule, nasekanej 1 šálka nasekanej nasadený červenej papriky 3 strúčiky cesnaku, mleté ​​1 lyžička karí 1-1 /4 šálky nevarené divoká ryža 3 šálky Konzervované kurací vývar 1/3 šálky suchého sherry * 1-1 /4 libry raw strednej krevety, olúpané a deveined 1-1 /2 šálky varené čerstvé alebo mrazené dieťa fazuľa 1/3 šálky slivered mandle, hrianky * Alebo, vynechajte sherry a zvýšiť kurací vývar na 3-1 /3 poháre. PRÍPRAVA:

Opláchnite dieťa artičoky pod studenou tečúcou vodou. Bend zadné vonkajšie zelené listy a odlomia na základniach. Pokračovať štekať off listy až do hornej polovice listov sú zelené a spodnej polovice sú žlté
Odrežte zelenej vláknité vrcholy listov, rovnobežne s bázou, s veľkým šéfkuchára nôž .; vyradiť
Cut stonky preč, na úrovni s bázami, orezávanie off všetky zelené časti s nožom .; vyradiť
Cut artičoky pozdĺžne na polovicu (z top) s nožom .; dajte bokom.
rozohrejte olej holandskej rúre cez stredne-vysokej teplo. Pridať artičoky; variť a miešajte, kým hnedé. Vyberte z rúry holandskej; zrušil
Pridajte cibuľu, papriky a cesnak na holandské rúry .; Cook a miešajte asi 3 minúty, alebo kým zelenina nezmäkne. Vmiešame karí
Vmiešajte divokej ryže .; varíme 2 minúty. Pridajte kurací vývar a sherry. Priveďte k varu cez vysoké teplo. Znížte teplotu na nízku; Varíme, krytá, 40 minút alebo kým tekutina takmer vstrebáva.
Zamiešajte krevety, artičoky a fazuľa do divokej ryže zmesi. Kryt; varíme 10 až 15 minút, kým krevety sú nepriehľadné. Vmiešame mandle
Transfer do veľkej servírovacej misy
Tento recept sa objaví: .. Pre mäkkýše