2 polievkové lyžice vysuší cloud ucha alebo ďalšie ázijské huby 5 uncí čerstvý špenát, umyť a pochádzal 4 oz čínskom štýle vaječné rezance alebo fazuľa rezance 2 lyžice sójovej omáčky, rozdelený 1 lyžička sezamový olej dvaina hovädzí bok steak (asi 8 oz) 2 lyžice rastlinného oleja, rozdelený 1 šálka julienned mrkva 1 stredne cibuľa, nakrájame na polovice a na tenké plátky 1 kus čerstvého zázvoru (asi 1 palec štvorcový), jemne nasekané 1 lyžička mletého cesnaku 2 lyžice Sesame soľ 1 lyžička cukru 1/8 lyžičky čierne korenie pažítkou a pažítka kvet pre prípravu Dekorácie:
Medzitým si pripravte Sesame Soľ .; zrušil. Prineste 1 litrovú ľahko osolenej vody do varu v stredne veľkom hrnci cez vysoké teplo. Pridajte špenát; vrátiť k varu. Variť 2 až 3 minút, alebo až ostrý-tendra. Vypúšťací špenát; okamžite ponoriť do studenej vody pre zastavenie varenie. Miesto v sitku odkvapkať. Nechajte stáť až dosť v pohode zvládnuť. Squeeze špenát na odstránenie prebytočnej vlhkosti. Jemne nakrájame s šéfkuchára nožom.
Priveďte 2 litre vody do varu vo veľkom hrnci pri vysokej teplote. Pridajte rezance; variť 2 minút alebo podľa pokynov na obale. Vypustite a okamžite spustiť studenú vodu cez rezance zastaviť varenie. Rez rezance na malé prameňov.
Návrat rezance do hrnca. Vmiešajte 1 lyžicou sójovou omáčkou a sezamovým olejom; premiešajte. Vyňatie pôdy z produkcie a udržiavať v teple.
Rez bok steak pozdĺžne na polovicu, potom priečne na tenké prúžky. Úhorovanie.
Heat 1 polievková lyžica rastlinného oleja vo woku alebo veľkej panvici na stredne-vysokej teplo. Pridajte mrkvu; sa hýbať-smažiť 5 minút, alebo kým ostrý-tendra. Pridajte huby a cibuľu; sa hýbať-smažiť 2 minúty, alebo len do vädnúcich. Vyberte zeleninu z woku.
Teplo wok pri vysokej teplote 1 minútu alebo do horúcej. Mrholenie Zostávajúce 1 lyžica rastlinného oleja do wok; teplo 30 sekúnd. Pridajte zázvor a cesnak; sa hýbať-smažiť 30 sekúnd alebo do voňavé
Pridať hovädzie mäso do woku .; sa hýbať-smažiť 3 až 5 minút, alebo kým ľahko opečené. Odstrániť wok z tepla; miešať v sezamové soľ, cukor, korenie a zvyšné 1 polievková lyžica sójovej omáčky
Návrat zeleniny a rezance na wok .; variť a miešajte, kým sa zahrieva cez. Pridať ďalšie sójovú omáčku podľa chuti. , Oblo
[1] 