1/4 šálky jemne nasekané orechy 2-1 /2 polievkové lyžice nesladený kakaový prášok (najlepšie holandský proces) 3 bielky 1/4 lyžičky soli 3/4 šálky kryštálový cukor práškový cukor (voliteľne) Príprava:
Place pekanové orechy a kakao v stredne veľkej mise; miešajte kombinovať.
beat vaječných bielkov a soli v čistej veľkej mise s elektrickým mixéra vysokou rýchlosťou do svetla a peny. Postupne porazil v kryštálového cukru, kým tuhé vrcholky formulára.
Jemne rozkladací orechový zmes do vaječného bielka zmesi s gumovou stierkou jemne výrub na dno misky, škrabanie na strane misy, potom násobne nad hornú zmesi. Opakujte, kým orechový zmes sa rovnomerne začlenený.
Spoon cesto do pečiva taška vybavená veľkým prostý špičkou. Pipe 1-palcové kopca 2 palce od seba na pripravených cookie listov. Pečieme 1 hodinu. Vypnite rúru vypnúť. Neotvárajte dvierka rúry;
necháme v rúre, kým set, 2 hodiny alebo cez noc
Keď sušienky sú pevné, starostlivo kôra cookies z fólie .. Prach s práškovým cukrom, ak je to žiaduce. Skladujte voľne pokrytá pri izbovej teplote až 2 dni.
Meringue Huby Pipe rovnaký počet 1-palec-vysoký "stopky", ako valy. Pečte podľa pokynov v kroku 5. Keď sušienky sú pevné, pripojte "stonky" na "čiapky", s rozpustenou čokoládou. Prach sa preosiatej nesladený kakaový prášok. Tento recept sa objaví v: Európan