4 šálky hladkej múky 1/4 šálky cukru 1 lyžica prášok do pečiva 1 lyžička jedlej sódy 1 lyžička soli, 1 lyžica rasca 1/3 šálky skrátenie 1 hrnček hrozienka alebo ríbezle 1 vajce 1-3 /4 šálky cmar * * Zkysané čerstvé mlieko môžu nahradiť cmar. Ak chcete kyslého mlieka, kombinovať 2 lyžice citrónovej šťavy a dostatok mlieka rovných 1-3 /4 šálky. Zamiešajte; necháme 5 minút pred použitím. PRÍPRAVA:
Sift múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ do veľkej misy. Vmiešame rascu. Cut skrátenie s pečivo mixéra alebo 2 nožmi, kým zmes podobá hrubé omrvinky. Vmiešajte hrozienka. Porazil vajcia v stredne veľkej miske. Pridajte cmar; bil do dobre prelínajú. Pridajte cmar zmesi na zmes múky; miešajte, kým zmes formy mäkké cesto, ktoré lipnú dohromady a tvoria loptu.
Otočte cesto na dobre pomúčenej povrchu. Premiesime cesto jemne 10 až 12 krát. Položte cesto na pripravený plech. Pat cesto do 7-palcovým kole. Skóre vršok cesta sa špičkou ostrého noža, takže "X" asi 4 sunie sa dlho a 1/4 palca hlboký.
Pečieme 55 až 60 minút, alebo kým špáradlo vloží do stredu vyjde čistý. Okamžite odstráňte z plechu na pečenie; ., V pohode na drôtenej mriežke ** Chlieb je najlepší jesť v deň, keď je vyrobená ** Pre sladké krusa, kombinovať 1 lyžice cukru a 1 lyžice vody v miske; kefa cez horúce bochník
Tento recept sa objaví :. Európan