INGREDIENTS 3/4 libra nevarené špagety alebo fettuccine 4 unce pancettou (talianskou slaninou) alebo americký chudé slaniny, nakrájame na 1/2-inch-širokých pásov 3 strúčiky cesnaku, nakrájame na polovičky 1/4 šálky suchých biele víno 1/3 šálky smotany na šľahanie 1 vajce 1 žĺtok 2/3 hrnčeka čerstvo nastrúhaného parmezánu, rozdelený veľkorysý pomlčka biele korenie Čerstvé oregano listy pre prípravu ozdobu: TALIANSKO
Cook a miešajte, slaninou a cesnakom vo veľkej panvici na strednej-nízka tepelná 4 minúty, alebo kým slanina je ľahko opečené. Rezerva 2 lyžice úkapy v panvici s slaninou. Zlikvidujte cesnak a zvyšný odkvapkávajúcej šťavy
Pridať víno pre slaninové zmesi .; varte na miernom ohni 3 minúty alebo do vína je takmer odparí. Vmiešajte smotany; variť a zmes sa mieša 2 minúty. Odstrániť z tepla.
Metla vajcia a žĺtok v hornej časti dvojitej kotla. Umiestnite hornú časť dvojitej kotla cez Simmering vody, prispôsobenie teplo na udržanie podusíme. Metla 1/3 šálky syr a korenie do vaječnej zmesi; variť a miešajte, kým omáčka nezhustne mierne
Pour slaninu zmes cez rezance v pán .; premiešajte. Heat cez stredne miernom ohni, kým sa zahrieva cez. Vmiešajte vaječnej zmesi. Premiešajte rovnomerne. Odstrániť z tepla. Podávame s zostávajúce 1/3 šálky syr. , Obloha, ak je to žiaduce
Tento recept Objaví sa v: Talianska