3 štvrtina šálky horúcej vody (110 ° C, do 115 ° C, F), 1 lyžička cukru 1/2 1 štvrtiny unca balíček rapid-vzostup kvasinky alebo sušených kvasníc 2 do 1/2 šálky all-účel alebo chlebovej múky 1/2 lyžičky soli 1 lyžice kukuričnej múky (voliteľné) Príprava:
Kombinovať múku a soľ v stredne veľkej miske. Mieša kvások. Miešajte, kým zmes formy mäkké cesto. Vyberte cesto zľahka múkou povrch. Hniesť 5 minút, alebo kým cesto je hladké a pružné, pridanie ďalšej múky, 1 polievková lyžica v dobe, ak je to nutné. Položte cesto v stredne veľkej miske potiahnuté nepriľnavým varenie sprej. Otočte cesto v miske, takže doska je potiahnutá varenie sprej; kryt s uterákom alebo plastovou fóliou. Nechajte kysnúť na teplom mieste 30 minút, alebo kým sa zdvojnásobil vo veľkom. Punch cesto dole; položte na ľahko pomúčenej doske a hniesť, až je hladké, asi 2 minúty. Pat cesto do ploché kotúče asi 8 až 9 palcov v priemere. Nechajte odpočinúť 2 až 3 minúty. Pat a jemne úsek cesto z okrajov, kým cesto Zdá sa, že nie natiahnuť ešte. Nechajte odpočinúť 2 až 3 minúty viac. Pokračovať hladil a strečing, kým cesto je 12 až 14 palcov v priemere.
Spray 12- až 14-palcový pizza panvicu s nepriľnavým postrekom; posypeme kukuričnú, ak je to žiaduce. Stlačte kôra do panvice. Zakryte fóliou a nechajte stáť na teplom mieste 10 až 20 minút, alebo kým zľahka nafúkol.
Pozícia rúra rack v najnižšej pozícii. Predhrejte rúru na 500 ° C. Prepichnite kruste s vidlicou na 2-palcový intervaloch. Pečieme 4 až 5 minút, alebo kým vrchol je suchá, ale ešte nie je zlatá. Vyberte z rúry. Postupujte podľa zálievka a inštrukcie pečenia pre jednotlivé recepty
Tento recept sa objaví :. Mexické Hlboko Dish Pizza / Talianska Nutričné informácie: Sodík 268 mg Bielkoviny 9 g vláknina 2 g sacharidov 61 g nasýteného tuku <1 g celkového tuku 1 g Kalórie z tuku 3% kalórií 294 DIÉTNY EXCHANGE: Škrob 4