1 šálka plus 2 lyžice vody, rozdelený 3 až 3-1 /2 šálky hladkej múky, 1 balíček rozdeliť (1/4 unce) aktívny suché droždie 1 lyžička cukru 3/4 lyžičky soli 1 lyžička kukuričnú 1 príprava vajcia:
Otočte cesto na ľahko pomúčenej povrchu. Hniesť 5 až 8 minút alebo do hladkej a pružné, postupným pridávaním zostávajúce múku, aby sa zabránilo zlepovanie, ak je to nutné. Tvar cesto do klbka; umiestnite do ľahko vymastený misy. Otočte cesto sa tak, vrchol je tukom. Kryt voľne s plastovou fóliou; Nechajte kysnúť na teplom mieste 1 hodinu, až cesto zdvojnásobí objem.
Päsťou cesto. Opatrne vyrovnať do 10-palcový kruhu. Od jednej strane, zrolovať pevne, želé-váľať štýl. Štipka švy a končí na utesnenie. Kužeľ končí mierne valcovaním tam a späť. (Dokončené bochník by mala byť asi 12 palcov dlhý.) Namažte veľké cookie list; posypeme zľahka kukuričnú. Položte bochník na cookie list švov stranou nadol. Voľne kryt s ľahko vymastený kusom plastovom obale. Nechajte kysnúť na teplom mieste 30 až 40 minút, alebo kým sa takmer zdvojnásobil vo veľkom
Predhrejte rúru na 350 ° C a, f .. Porazil vajcia a zostávajúce 2 lyžice vody v malej miske. Odhaliť bochník. Vyňať 4 alebo 5 diagonálne lomky, každý asi 3 sunie sa dlho, v hornej časti bochníku pomocou ostrého noža. Jemne kefa vaječnej zmesi rovnomerne bochníka. Pečieme 30 až 35 minút, alebo kým bochník znie pri poklepe dutý. Ihneď odstráňte z cookie list. Obsah sa úplne ochladí na mriežke
Tento recept sa objaví :. Talianskom Nutričné informácie: Veľkosť porcie: 1 plátok (1/12 bochníka) Sodík 152 mg bielkoviny 4 g vlákniny 1 g Sacharidy 25 g Cholesterol 18 mg Nasýtené tuky <1 g celkového tuku 1 g Kalórie z tukov 6% kalórií 124 DIÉTNY Exchange: Škrob 1-1 /2