2 lyžice masla 1/2 hrnčeka nasekanej zelenej papriky 1/2 šálky nasekanej cibule 2 strúčiky cesnaku, mleté 4 šálky mlieka 1/2 lyžičky soli čtyřiiny lyžička mletej červenej papriky, 1 šálka žltá kukuričná múka 1/2 šálky strúhaného parmezánu 1 JAR (28 uncí) pripravený tučný záhradné zeleniny v štýle omáčky 1-1 /2 šálky (6 oz) drvené Príprava provolone syr:
Priniesť mlieko, soľ a papriku do varu vo veľkom, ťažkom kastróle na stredne-vysokej teplo. Kým šľahanie mlieka zmes energicky, pridajte cornmeal vo veľmi tenké, ale stálym prúdom (nenechajte tvarovanie). Zníženie teploty na nízkej úrovni.
Cook, odkrytý, 40 až 60 minút, kým polenta je veľmi silný, za stáleho miešania často. (Polenta je pripravený, keď vareška stojí vzpriamene v centre zmesi.)
Premiešajte paprika zmes a parmezánom do polenty.
Spray 13x9-palcový pekáč s nepriľnavým varenie sprej. Šírenie polenta rovnomerne do pekáča. Kryt; nechal stáť pri teplote miestnosti 6 hodín, alebo kým sa úplne ochladí a pevná
predhriať rúru na 350 ° a ,. F. Rez polenta do 24 štvorcov. Pour omáčky na špagety rovnomerne po polenty.
Bake 20 až 25 minút, kým omáčka je temperamentný okolo okrajov panvy. Vyberte z rúry. Posypeme syrom provolone.
Pečieme 2 až 3 minúty len do provolone syr nerozpustí. Nechajte stáť 5 minút. Uvoľnite polenta na hranách s kovovou špachtľou
Opatrne zdvihnite polentou kusy z panvice sa širokou špachtľou
Tento recept sa objaví: .. Italian