Red chilli omáčka (recept) 1-1 /2 libry vykostené mäso Chuck pliecko, nakrájame na 1-palcové kocky 1/2 lyžičky soli 2 lyžice rastlinného oleja 1/2 hrnčeka jemne nasekané cibule biela 3/4 šálky hovädzieho mäsa vývar 1/4 šálky hrozienok 1 strúčik cesnaku, mleté polovica lyžičky mletého klinčeka 1/4 lyžičky anízu, drvené 12 (6-inch) kukuričné tortilly 1 šálka (4 unce) strúhaný syr čedar mierne 3/4 šálky kyslej smotany 1 /3 šálky nakrájanej postavil čierne olivy Basil ratolesť a paradajka klin pre prípravu Dekorácie :.
Posypeme hovädzie mäso so soľou. Brown hovädzie mäso v dávkach v horúcom oleji vo veľkej panvici na stredne-vysokej teplo 10 až 12 minút. Odobrať dosku.
Znížte teplotu na strednej. Pridajte cibuľu; variť a miešajte 4 minúty, alebo kým cibuľa nezmäkne. Návrat hovädzie mäso na panvici. Vmiešajte vývar, hrozienka, cesnak, klinček, anízu a 1/4 šálky červené čili omáčkou. Priveďte k varu cez stredne-vysokej teplo. Znížte teplotu na nízku. Prikryte a zvoľna varte 1-1 /2 až 2 hodiny, kým mäso je veľmi jemné. Odstrániť z tepla. Pomocou 2 vidlice, vytiahnite hovädzieho mäsa na hrubé kúsky v panvici. ** Hovädzie zmes môže byť zmrazené v tomto bode. Skladujte v uzatvárateľných plastových sáčky. Rozmrazte v chladničke pred pokračovaním podľa pokynov
Predhrejte rúru na 375 ° f .. Teplo zostávajúce Red chilli omáčkou v stredne panvici na miernom ohni, kým horúca; odstrániť z tepla.
DIP 1 tortilla v omáčke s kliešťami niekoľkých sekúnd, kým krívať. Vypustite prebytočný omáčku. Šírenie asi 3 polievkové lyžice mäso vyplňovaní dole stredu tortilly. Vyhrnúť; miesto v 13x9-palcový zapekacej misky. Opakujte so zvyšnými tortilly, omáčky a mäsovou náplňou. Nalejte zostávajúce omáčkou enchiladas. Posypeme syr cez vrchol.
Bake 25 minút, alebo kým temperamentný a syr sa roztaví. Ak chcete slúžiť, lyžice kyslej smotany dole stredu enchiladas. Posypeme olivami. Obloha, ak je to žiaduce
Tento recept sa objaví :. Mexickom Nutričné informácie: Veľkosť porcie: 4 až 6 porcií Sodík 1034 mg Bielkoviny 34 g vlákniny 7 g Sacharidy 53 g Cholesterol 99 mg Nasýtené tuky 15 g Tuk celkom 35 g kalórie z tuku 48% kalórií 652 DIÉTNY EXCHANGE: Fat 4 Mäso 4 Škrob 2,5