2 hovädzie steaky sukne (asi 1libry každý) 2 strúčiky cesnaku, 3 lyžice rozdelený rastlinný olej, rozdelený 2 lyžice plus 1 až 2 lyžičky limetovej šťavy, delí Dash čierne korenie 1/2 šálky mletej biele cibule 2 veľké paradajky , nasadený a jemne nasekané 2 malé zelené papriky, pražené, lúpané, nasadí, deveined a jemne nasekané 2 lyžice mletého koriandra 1 čerstvá serrano korenie, * mleté fazuľou (recept vyplýva, voliteľne) múka tortily (priemer 8 palcov) (voliteľne ) * Serrano korenia môže štípať a dráždiť pokožku, takže používajte gumové rukavice pri manipulácii s papriky a nedotýkajte sa vaše oči. PRÍPRAVA:
Pound 1 strúčik cesnaku s mäsom paličkou rozdrviť na hrubé kúsky. Kombinovať s 2 lyžice oleja, 2 lyžice limetovej šťavy a čierneho korenia vo veľkej plytkej sklenenej zapekacej misky. Pridajte steaky, obrátil na kabát s marinádou. Marinovať v chladničke 30 minút.
Mince zostávajúce strúčik cesnaku. Cook a miešajte, cibuľu a cesnak v Zostávajúce 1 lyžica oleja v strednej panvici na miernom ohni 3 až 4 minúty, kým cibuľa je zmäkol. Odstrániť z tepla.
Vmiešajte paradajky, paprika, koriander a chilli. Dochutíme zostávajúce limetkovej šťavy. Nechajte stáť, na ktoré sa vzťahuje, pri izbovej teplote
Odstráňte steaky z marinády .; osušte papierovými uteráky. Zrušiť marináda. Grill na miernom ohni, nezakryté, 10 až 13 minút pre stredne-vzácne prostredia alebo do požadovanej doneness, sústruženie raz.
Ohrievanie fazuľa, ak je to nutné. Ak nie čerstvo vyrobené, zjemňujú a teplé tortilly.
Podávajte steaky s paradajkovou ochutenie, fazuľou a tortill.
Medzitým si pripravte Uhlie pre priame grilovanie. **** Steaky môže byť varené v ľahko namazaná, dobre korenené ťažký platňa alebo veľkej panvici. Teplo na miernom ohni, kým veľmi horúce. Cook steaky v jednej vrstve na rošte 3 minút pre stredne-zriedkavé alebo kým požadované doneness je dosiahnuté, otáčať sa raz
Tento recept sa objaví :. Mexická