Turecko & Cuketa enchiladas s Tomatillo

INGREDIENTS
1-1 /4 libry morčacie stehno Tomatillo-Green chilli omáčkou (recept), 1 lyžica olivového oleja 1 malá cibuľa, na tenké plátky 1 lyžica mletého cesnaku (5 až 6 strúčikov) 1 libra cuketa, na tenké plátky a na štvrťky 2 lyžice vody 1-1 /2 čajové lyžičky mletého rímskej rasce 1/2 lyžičky vysuší oregano 3/4 šálky (3 oz) drvené Monterey Jack syr 12 (6-inch) kukuričné ​​tortilly 1/2 šálky syra feta 6 vetvičiek čerstvej lístky koriandra ( voliteľne) Príprava:

Place Turecko v veľkom kastróle; kryt s vodou. Priveďte k varu cez vysoké teplo. Znížte teplotu na Stredne nízka. Prikryte a zvoľna varte 1-1 /2 až 2 hodiny, alebo kým mäso zatiahne od seba ľahko, aj keď skúša s vidličkou. Drain; odhodiť kosť a koža. Vyňať mäso na malé kúsky. Miesto v stredne veľkej mise; dajte bokom.
Pripravte Tomatillo-zelené čili omáčkou.
rozohrejte olej veľkej panvici na stredne-vysokej teplo. Pridajte cibuľu; variť a miešajte 3 až 4 minút alebo do mäkka. Zníženie teploty na médium. Pridajte cesnak; variť a miešajte 3 až 4 minúty, alebo kým cibuľa je zlatá. Pridajte cuketa, voda, rascu a oregano. Kryt; kuchár a miešajte na miernom ohni 10 minút, alebo kým cuketa nezmäkne. Pridať do Turecka. Vmiešajte Monterey Jack syr
Predhrejte rúru na 350 ° C a, f .. Rozohrejte veľkú nepriľnavou panvicu nad stredne-vysokej teplo. Umiestnite 1 palec vody v stredne veľkej miske. DIP 1 tortilla vo vode; striasť prebytok. Miesto v rozpálenej panvici. Varí 10 až 15 sekúnd na každej strane, alebo kým tortilla je horúci a poddajný. Opakujte so zvyšnými tortilly.
Spray dno 13x9-palcový pekáč s teflónové varenie sprej. Lyžice 1/4 šálky vypĺňanie stredu každého tortilla; zložiť strany cez oplotiť. Umiestnite rub v panvici. Kefa topy s 1/2 šálky Tomatillo-Green chilli omáčkou. Kryt; piecť 30 až 40 minút, alebo kým sa zahrieva cez. Najlepšie enchiladas s zostávajúce Tomatillo-zelené čili omáčkou a syrom feta. Zdobíme koriandrom vetvičkami.
Tip Bylinky Kuchárske sú dobrý spôsob, ako pridať chuť do potravín bez pridania kalórií, sodík alebo tuk. Tento recept kombinuje oregano, rascu a príchuťou čerstvého koriandru zabaliť to plné chuti. Tento recept sa objaví v: mexickom Nutričné ​​informácie: Veľkosť porcie: 1/6 z celkového počtu receptov kalórií z tuku 28% bielkovín 29 g vláknina 5 g sacharidov 41 g Cholesterol 48 mg nasýtené tuky 3 g Tuk celkom 12 g Sodík 284 mg kalórií 377 DIÉTNY EXCHANGE : Mäso 2 až 1/2 Zelenina 2 Škrob 2