Carne Adovada

INGREDIENTS
8-10 červená sušená New Mexico alebo California Čiže 2 šálky vody, 1/3 šálky nadrobno nakrájanú cibuľu 1 strúčik cesnaku, 1 lyžička mletej vysuší oregano 1/2 lyžičky soli 1/2 lyžičky mletej rasce 1-1 /2 libry chudé vykostené bravčové zadok alebo
2 libry bravčové kotlety, rezané 1/2 palca tučný PRÍPRAVA:

Wash chilli; odstráňte stonky a semená. Miesto v 3-litrovú hrnca s vodou. Prikryte a dusíme 20 minút, alebo kým papriky sú veľmi mäkké. Nalejte chilli a tekutinu do mixéra alebo kuchynskom robote obalu vybavenom s kovovým nožom; Postup do PUR é, ed. Zatlačte pur é, e cez drôtené sitko; vyhoďte buničiny. Pridajte cibuľa, cesnak, oregano, soľ a rascu Chili zmesi.
Ak používate bravčové zadok, trim prebytočný tuk. Vyňať mäso do 1/2 palca plátky, potom nakrájame na prúžky asi 1 palec široký a 3 palce dlhé. Ak používate bravčové kotlety, trim tuk.
Uviesť mäso v ťažkom samotesniaceho plastového vrecka. Nalejte chilli zmesi sa počas mäsa; uzavrite sáčok. Chladom 1 až 2 dni. Predhrejte rúru na 325 ° C. Prenos mäso a chilli zmesi na 2-1 /2-litrovú hrniec; kryť. Pečieme 2 až 2-1 /2 hodiny, alebo kým mäso je veľmi mäkké. Kĺzať a vyhoďte tuk pred podávaním
Tento recept sa objaví :. Mexičan