1/2 libra malé červené zemiaky, olúpané a nakrájané 1/8 palec tlstý 1 šálka bieleho kukuričná múka 1 lyžička mletého rímskej rasce 3 štvrtina lyžičky soli, rozdelený 2 šálky (8 uncí) strúhaný syr čedar, rozdelený 4 vajcia , rozdelený 1/3 šálky vody, 2 lyžice olivového oleja, 1/2 šálky s nízkym obsahom tuku (1%) Tvarohové 2 lyžice mlieka štvrtina lyžička čierneho korenia 1 môže (4 unce) nasekanej zelené čili, odvodnené 1 stredne červenej papriky, nasadený a nakrájame na tenké prúžky kyslou smotanou a prípravu čerstvého lístky koriandra:
Combine cornmeal, rasca, 1/4 lyžičky soli a 1 šálka syr čedar v stredne veľkej mise .; prehadzovať miešať. Porazil 1 vajce v miske; porazil v vodu a olej do zmesi. Miešajte do kukuričná múka zmesi len do kukuričná múka je navlhčenou.
Pat zmes rovnomerne na dno a do boku tukom 9-palcový koláč tanier sklo.
Zostávajúce 3 vajcia Place, tvaroh, mlieko, zostávajúce 1/2 lyžičky soli a čierne korenie v mixéri; Postup do hladka.
Usporiadať polovicu zemiakov vo vrstve v kôre. Posypeme zelené chiles a 1/2 hrnčeka syra čedar. Najlepšie sa zostávajúcimi zemiakmi a 1/2 hrnčeka syra čedar. Usporiadať paprika prúžky na vrchole. Opatrne nalejte vaječnej zmesi nad vrstvami, čo umožňuje zmes presakovať skrz vrstvy.
Zakryte úplne s fóliou, skladacie koncov pod. Položte guľatý kov chladenie skrine vnútri wok; vyplniť wok s 1-1 /2 palca vodou. (Voda by nemala dotýkať kôš.) Položte koláč dosky na stojane. Priveďte vodu do varu cez vysoké teplo; znížiť tepelné nízke. Zakryte wok; parný 35 až 40 minút, alebo až vaječnej zmesi je nastavená. (Doplňte vodu, ak je to nutné).
Studeného 10 minút. Nakrájajte na klinky. . Zdobíme kyslou smotanou a koriandrom
tento recept sa objaví v: Mexičan