Red chilli omáčka (recept) Rastlinný olej na vyprážanie 12 (6 alebo 7 palcov), kukuričné tortilly 3 šálky (12 oz), drvené Monterey Jack syr 1 stredná cibuľa, nakrájané 3 zelené cibuľky s vrcholmi, na tenké plátky Príprava :
Predhrejte rúru na 350 ° C; &F. Zahrejte 1/2 palca olej na 7 až 8-palec panvici na stredne-vysokej teplo. Umiestnite 1 tortilla v horúcom oleji; variť 2 sekundy na každej strane, alebo len do kríval. Krátko Drain na papierové uteráky.
Dip mäkčené tortilla do chilli omáčkou. Prevod macerované tortilla na platňu. Umiestnite asi 3 polievkové lyžice syra a 2 lyžičky nakrájanú cibuľu naprieč stredu tortilla; valiť priložiť. Umiestnite enchiladas, švov stranou dole, v 15x10-palcový pekáč. Opakujte, kým nie sú vyplnené všetky tortilly. Lyžice zostávajúce chilli omáčkou enchiladas, uistite sa, konce sú navlhčené. Posypeme zostávajúce syr.
Pečieme, ktoré sa vzťahuje, 20 až 30 minút, alebo kým horúce v centre mesta. Posypeme zelenou cibuľkou tesne pred podávaním.
Quick enchiladas Použite 1 veľkú plechovku (19 uncí) a 1 malá plechovka (10 uncí) Enchilada omáčka na mieste Red chilli omáčkou. Vynechajte krok namáčanie tortill do horúceho oleja; namiesto toho ponoriť každý tortilla priamo do dosť teplá Enchilada omáčkou zmäkčiť tortilla tak to valí ľahko. Vyplňte a pečieme podľa pokynov vyššie. Tento recept sa objaví v: Mexičan