1 brojler-fritéza kurča (cca 3 libry), nakrájame na 8 dielov 3 čerstvé Poblano papriky, pražené, lúpané, nasadený, deveined a nakrájaný 1 veľké paradajka, olúpané, nasadený a nasekané 1/2 hrnčeka jemne nasekané bielej cibule 1 strúčik cesnaku, mleté mletého rímskej rasce soľ 1/2 šálky kurací vývar štvrtina lyžičky 1/2 lyžičky 1-1 /2 šálky smotany na šľahanie 12 kukuričné tortilly (priemer 6-inch) 2 šálky (8 uncí), drvené alebo queso Chihuahua Monterey Jack syr Zelené cibule a slivered červenej papriky na ozdobu Arroz rojos (recept vyplýva, voliteľne) Príprava:
Vyberte kura z panvice s kliešťami, striasol kúskov zeleniny. Nechajte stáť až dosť v pohode zvládnuť.
Zbierané a vyhoďte tuk z panvice. Prineste zostávajúce vývar zmes do varu cez stredne vysoké teplo. Varí sa 4 až 8 minút, kým sa zmes znížený na 2 šálky. Pour zníženú vývar zmes do 13x9-palcový zapekacej misky.
Odstráňte a zlikvidujte kože a kosti z kuraťa. Pomocou prstov, vytiahnite kurča na hrubé kúsky
Predhrejte rúru na 375 ° C, f .. Teplo krém v strednej panvici na strednom plameni tesne pod varu; odstrániť z tepla.
DIP 1 tortilla na smotane s kliešťami niekoľkých sekúnd alebo kým kríval. Odstrániť, vypúšťanie prebytočné krém. Šírenie asi 3 polievkové lyžice kurča dole stredu tortilla
Roll up .; uvádzali na omáčke v zapekacej misky. Opakujte s zostávajúcich tortilla, smotanou a kuracím mäsom. Pour všetky zostávajúce smotanou enchiladas.
Posypeme syrom cez enchiladas. Pečieme 25 až 30 minút, kým omáčka je temperamentný a syr sa roztaví. Obloha, ak je to žiaduce. Podávajte s Arroz rojos, pokiaľ je to žiaduce
Tento recept sa objaví :. Mexičan