8 vajcia 2 lyžice mlieka 1 lyžica masla 1-1 /2 šálky (6 oz) drvené Monterey Jack syr 1 veľkú paradajku, naočkuje a nasekanú 1/4 šálky nasekanej čerstvej lístky koriandra 8 (7 palcov) kukuričné tortilly 1-1 /2 šálky salsa (voliteľné) 2 stredné avokáda, nasekané 1/4 šálky so zníženým obsahom tuku Smotana 2 polievkové lyžice nakrájanej mierne zelené čili 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy 1 lyžička hot korenenou omáčkou štvrtina čajovej lyžičky soli PRÍPRAVA:
Metla vajcia a mlieko v stredne veľkej miske do zmesi. Rozpustíme maslo veľkej panvici nad strednej teplote; pridať vaječnej zmesi na panvicu. Cook a miešajte 5 minút alebo kým nie sú nastavené vajcia, ale stále mäkká. Odstrániť z tepla. Vmiešame syr, paradajkami a koriandrom.
Spoon asi 1/3 šálky vaječnej zmesi rovnomerne dole stredu každej tortilla. Roll up tortily a miesto šev stranou nadol pripravenej misky. Pour salsa rovnomerne tortily, ak je to žiaduce.
Prikryte tesne fóliou a pečieme 20 minút alebo kým sa zahrieva cez.
Medzitým, procesné avokádo, kyslou smotanou, Chiles, citrónová šťava, pálivá paprika omáčkou a soli v kuchynskom robote alebo mixér do hladka. Podávajte tortily s avokádom omáčkou.
Kuchárske Nook Ak chcete znížiť množstvo tuku v receptúre, vynechať avokádo omáčkou a podávame s ďalšie salsou a nízkotučné kyslou smotanou. Tento recept sa objaví v: mexickom Nutričné informácie: Veľkosť porcie: 1 roll-up s 2-1 /2 lyžice avokádo omáčka sodný 476 mg Bielkoviny 15 g vlákniny 5 g Sacharidy 19 g cholesterolu 237 mg Nasýtené tuky 7 g celkového tuku 21 g Kalórie z tuk 58% kalórií 320 DIÉTNY EXCHANGE: Fat 3-1 /2 Mäso 1-1 /2 Zelenina 1 Škrob 1