Kurací vývar Shaker kuracie mäso a rezance Soup

INGREDIENTS
13 šálok, delená 1/4 šálky suchého vermútu 1/4 šálky masla 1 šálka smotany na šľahanie 1 balenie (12 uncí) vaječné rezance 1 šálka tenko nakrájané zeler 1-1 /2 šálky vody 3 /4 šálky hladkej múky 2 šálky na kocky nakrájané varené kuracie soľ a čierne korenie podľa chuti 1/4 šálky nadrobno nakrájanú čerstvou petržlenovou vňaťou (voliteľné) Príprava:

Kombajny 1 šálku vývaru, vermút a maslo v malej panve. Priveďte k varu cez vysoké teplo. Pokračujte vo vare 15 až 20 minút, alebo kým kvapalina sa zníži na 1/4 šálky a má sirupovitú konzistenciu. Vmiešajte smotanou. Úhorovanie.
Prineste zvyšných 12 šálok vývar k varu v holandskej rúre. Pridajte rezance a zeler; Varte, kým rezance sú len riadenie.
Spojte vodu a múku v stredne veľkej miske do hladka. Miešajte do vývar zmesi. Varte 2 minúty za stáleho miešania
Vmiešajte vyhradenom smotanovej zmesi .; pridať kurča. Dochutíme soľou a čiernym korením. Teplo len na podávacie teplotu. Nesmie sa variť. Posypeme petržlenovou vňaťou, ak je to žiaduce. . Zdobíme podľa potreby
Tento recept sa objaví v: Stredozápadné