Zloženie
nevarené 1 šálka sušené fazuľa, prepláchne 2 lyžice rastlinného oleja 1 libra bravčovej panenky, nakrájame na 1-palcové kocky 1-1 /2 šálky nasekanej cibule 3 strúčiky cesnaku, mleté 2 šálky Konzervované kurací vývar 1 plechovka (14-1 /2 oz) celá paradajky, neodvodnené, nasekané 2 bobkové listy 1 lyžička mletého rímskej rasce 1 lyžička mletého koriandra 1/2 lyžičky paprika vločky 1 plechovka (16 unca) žltá kukuričná kaša, vyčerpaný 3 stredné cukiny, nakrájané prípravu teplej varenej hnedej ryže:
rozohrejte olej holandskej rúre cez stredne-vysokej teplo. Pridajte bravčové mäso; varíme, kým opečené, za stáleho miešania často. Vyberte bravčové mäso s dierovanou lyžicou; zrušil
Pridajte cibuľu a cesnak na holandské rúry .; Cook a miešajte 3 minúty, alebo kým cibuľa nezmäkne. Odstrániť z tepla
Vypustite fazuľa .; pridať do cibule zmesi. Pridajte bravčové mäso, kurací vývar, paradajky so šťavou, bobkový list, rascu, koriander a červenou paprikou vločiek. Priveďte k varu cez vysoké teplo. Znížte teplotu na nízku; dusíme, čiastočne zahrnuté, 1-1 /2 hodiny
Pridať HOMINY a cukety na fazuľovej zmesi .; Varíme, krytá, 25 až 30 minút, kým fazuľa sú mäkké. Odstráňte bobkový list; vyhoďte.
Lyžicou horúcej ryže na servisných misiek. Najlepšie s pozole. . Zdobíme čerstvým koriandrom a Hába ñ, ÚRSO, korením, ak je to žiaduce
Tento recept sa objaví v: Juhozápadnej