A mraznička je mraznička, že jo? Každý, kto bude robiť na zmrazenie ingrediencie budete varenie s za pár týždňov? Ani nie. Rýchlosť je dôležitá pri zmrazovaní potravín, takže chladnejšie mraznička sa chystá, aby sa vaše predvolené zložky lepšiu chuť.
Pre najviac čerstvé ochutnávky mrazené potraviny, chcete mraznička, ktoré možno ľahko dosiahnuť a udržať 0 F (-18 C) - a najlepšie ešte chladnejšie. Akýkoľvek teplejšie než to, a kvalita bude zhoršovať. Pre každé zvýšenie 5 štúdia teploty, v skutočnosti, že degradácia sa stane dvakrát rýchlejšie [Zdroj: Willenberg].
Ak budete ukladať vaše jedlo v silnom mrazničky a uistite sa, že ste to zabaliť hneď, to bude chutiť skoro ako to urobil, než ju stuhol. Bude to tak výživné, príliš
Ďalší problém, mraznička, vzťahujúce sa k mať na pamäti :. Korenie nevedú. Je to najlepšie pridať veci ako soľou, korením a cesnakom prášok po potraviny sa rozmrazujú, tesne predtým, než budete jesť.
Kto nemá rád jesť dobrý guláš? Je to výdatné, chutné a teplé. - Ideálny pre zimné večera
Kto nemá rád robiť dobrý guláš? Každý, kto nemá dobré nože, pravdepodobne. Nože sú asi najdôležitejšie sporáka tam (kuchári všetko si priviezť svoje vlastné, nech sú kdekoľvek - prinajmenšom na " Top Chef "). Oni plátok, kotleta, filet a mince s presnosťou a ľahkosťou, takže jedlo obaja vyzerajú aj lepšiu chuť. Sú tiež bezpečnejšie a pohodlnejšie.
Oni nie sú lacné, hoci. Dobre, dobre navrhnuté príbory, často vyrobené z vysoko uhlíkovej ocele alebo keramiky, môžu byť drahé, v oblasti $ 100 alebo $ 200 za jeden nôž na štart. Ale väčšina varenie profesionáli vám povie, že to stojí za to. Nepotrebujete celú sadu. Jeden alebo dva dobré go-nože (vrátane kuchára nôž) je dosť pre väčšinu domácich kuchári. Ak ste sotva kedy de-kosti rýb, napríklad, vykosťovanie nôž môže byť miesto, kam ísť lacné (nerez, zvyčajne).
Väčšina varenie nástroje sú o produkovať veľké jedlo. A určite najdôležitejšie veci sú chuť a vzhľad: potraviny, ktoré najviac chcú jesť ako vyzerá a chutí chutný. Bohužiaľ, pre dosiahnutie týchto kvalít nekončí, keď je jedlo varené. Je to končí, keď to robí ju k stolu a do úst ľudí.
