American Pie Flaky Pastry (jedna kôra)
Kombinovať múku a soľ vo veľkej mise. Rez masla alebo iného tuku do múky s pečivo frézou, vidlicu alebo dvoma nožmi, kým sa štruktúra sa podobá hrubé omrvinky. (Ak chcete namiesto toho používať nástroje na prsty, pretože nechcete, aby rozpustíme maslo s teplom z vašich rúk. Váš krusta dopadne flakier ak zložky zostať chladu počas procesu miešania.) Postupne sa pokropia studenú vodu zmes a jemne zložiť ju, kým sa cesto drží pohromade. Pred použitím tak, že každý zmäkčená tuk môže znovu stuhnúť zhromaždiť cesta do gule a chladom po dobu jednej hodiny. Na ľahko pomúčenej doske, roll chladené cesto na hrúbke volal vo vašom receptu a použite ostrý nôž znížiť ju do tvaru budete potrebovať [Zdroj: Lepšie domovy a záhrady, redaktori Cookova Illustrated, Farmer]
Ste pripravení začať variť? Otočte na ďalšiu stranu získať ešte viac informácií o cestá.
