otázky o varení s čokoládovou
Varenie s čokoládou môže produkovať niektoré mimoriadnej dezerty, ale to môže byť zradné rovnako. Poznať odpovede na základné otázky o varení s čokoládou vám môže dať základ musíte byť čokoláda úspech.
Pozrite sa na tieto ako-na tipy čokolády a spoločných otázok, ktoré vám pomôžu začať na ceste k čokoládová dobrote :?.
Prečo Pridať Skrátenie do Chocolate
Zistite, prečo je pridanie skrátenie do topí čokoláda dá ešte hladšie, silkier textúru vašej rozpustenej čokolády
Ako Melt čokoláda
Existuje niekoľko rôznych techník pre rozpúšťanie čokolády. Preskúmať je, a zistiť sami, ktorý z nich je pre vás tá pravá
Čo je pečenie čokoláda
Mnoho receptov používať niečo ako ".? Pečenie čokoláda &Quote .; Zistite si, čo to je, a ako rozlišovať medzi rôznymi typmi
Pečenie Čokoláda Fakty
Bitter, polosladké, nesladený. - Zistiť, aký druh čokolády ide v akom druhu receptu, a či je možné ich zameniť
Začnite tým, že pokračuje na ďalšiu stránku a učenie o používaní skrátenie pri varení s čokoládou
Ďalšie informácie o čokoláde, pozri: ..
spustiť Video G slovo: Making Chocolate Prečo Pridať Skrátenie do čokolády?
Q. Prečo niektoré čokoládové recepty, požiadať, aby ste pridať skrátenie pred roztavením?
. Ak ste rozpúšťanie čokolády na použitie v takých položiek, ako jahody v čokoláde, bude často dokonca recept volania pre väčšie skrátenie. To je preto, že prídavok skrátenie vytvára hladšie a lepšie zvládnuteľné hustotu než samotný rozpustenej čokolády. Robiť to pomáha, aby výrobok viac rovnomerne pokrytý.
Pomer medzi skrátenie a čokolády je veľmi jednoduché. Môžete jednoducho pridať 1/2 čajovej lyžičky skrátenie na každú uncu čokolády, tavenie kombináciu a za stáleho miešania, kým nie je hladké. Nezabudnite :. Nepoužívajte maslo alebo margarín, pretože obe z nich obsahujú vodu, ktorá môže zničiť proces topenia
Problém s vodou nemožno preceňovať. Či už používate dvojité kotly, mikrovlnnú rúru, alebo priame teplo topiť váš čokoládu, vždy musíte uistiť, že všetky vaše potreby sú úplne suché. Akékoľvek množstvo vlhkosti môže spôsobiť čokoládu ", chytiť, " alebo zhlukujú a stvrdnúť. Ak sa to stane, pridajte skrátenie pomocou predchádzajúc
[1] 