ako variť dusené hovädzie
Stewing je vlhké teplo metóda varenia používa hrniec s tesným viečkom. Menej krehké plátky hovädzieho mäsa sú všeobecne voľba škrty pre dusenie. Pri varení gulášu, hovädzie mäso rovnako ako akékoľvek zelenina úplne pokrytá kvapalným [Zdroj: Texas hovädzie]. Vzhľadom k tomu, dusené hovädzie má mäso a zeleninu, je to celý jedlo varené v jednom hrnci. Tu je základný recept na staromódny dusené hovädzie.
Zloženie
Tu je to, čo má robiť:
- rozohrejte olej v hrnci
- Pridajte mäso do hrnca a hnedej mäsa ..
- Pridajte vodu, Worcestershire omáčka, cesnak, bobkový list, cibuľa, soľ, korenie a paprika po mäse je hnedá.
- priklopíme pokrievkou a nechajte variť dusené mäso na miernom ohni pre 1½hours.
- Pridajte mrkvu, zemiaky a zeler.
- variť guláš za ďalších 40 minút.
- Odstráňte 2 šálky horúcej tekutiny z hrnca.
- Mix ¼ šálky vody s kukuričným škrobom do hladka, v samostatnej miske.
- zamiešajte horúcu tekutinu, ktorý ste vzal z hrnca do misy. Pridať túto zmes späť do hrnca. Kukuričný škrob zmes zhustne omáčku [Zdroj: Deen].
Jednou z veľkých vecí, o dusené hovädzie je jej univerzálnosť. Môžete urobiť tento základný recept sami tým, že pridá huby, úniky, tymián, pažítka, rozmarín, alebo niektorý z vašich obľúbených byliniek a zeleniny [Zdroj: Bittman]. Dokonca si môžete skúsiť pridať škoricu, slivky a víno pre úplne odlišnú chuťou [zdroj: Bittman].
Spustenie Video Gril Pitmasters: Varenie BBQ Teľacie hruď