Ako Umelé sladidlá Umelé sladidlá Work

pený, takže prechádza tela Neabsorbovaná. To je rovnaké vo veľkom a sladkosti cukru a môžu byť kombinované s inými umelými sladidlami zlepšiť chuť a textúra. FDA prijal všeobecne považované za bezpečné (GRAS) vyhlásenie poskytnutých výrobcom tagatóza v roku 2001.
použitie

Vzhľadom k tomu, že je to tak nové, tagatóza nie je používaný v mnohých produktoch doteraz. V súčasnej dobe sa používa v Diet Pepsi Slurpees ^{®sold na 7-Eleven ®, a Florida Gold nové svetlo ® a tango mrazené šťavy nápojový koncentrát. Môže byť použitý v raňajkové cereálie, diétne nealkoholické nápoje, zdravie bary, mrazené jogurty /nízkotučné zmrzliny, mäkkých cukroviniek, tvrdých cukroviniek, polevou a žuvačiek.
Diskusia}

Opäť platí, že novosť tagatóza znamená, že existuje nie je veľa diskusie o tom ešte. Nie je dobre vstrebáva a môže spôsobiť GI úzkosť, ak sú konzumované vo veľkom množstve.

Ďalej budeme diskutovať cukrové alkoholy.
Najnovšie sladidlá

dihydrochalkony (DHCs) sú nekalorické sladidlo odvodených od bioflavonoidy citrusových plodov, a glycyrrhizin je nekalorické výťažok z koreňa sladkého drievka, 50-100 krát sladší ako cukor. Oba tieto sladidiel sú už schválené pre použitie ako príchute a dochucovadlá.

Alitam (obchodný názov Aclame ^{®), je údajne 2000 krát sladší ako cukor. Petície pre jeho použitie bola podaná na FDA.
Cukrové alkoholy
Základy}

Cukor alkoholy sú vyrobené z pridávania atómy vodíka na cukry. Neobsahujú etanol, takže nie ste súvisiace s alkoholickými nápojmi. Môžu sa prirodzene vyskytujú v potravinách, ako sú ovocie a bobuľovín. Cukrové alkoholy majú asi polovicu až tretinu menej kalórií ako bežný cukor, pretože sa previesť na glukózu pomalšie. Nie sú zvyčajne spôsobí náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi, a tak môžu byť použité s mierou diabetici. Niektorí ľudia s cukrovkou typu I zistili, že ich hladina cukru v krvi sa zvýši v prípade, že konzumujú cukrové alkoholy vo veľkých množstvách.

kalorický obsah sa líši podľa konkrétnej cukrovom alkoholu. Erytritol, napríklad, nie je absorbovaný tak ľahko, ako ostatné, takže sa v podstate nemá žiadne kalórie. Niektoré z ďalších cukrové alkoholy môžu mať takmer toľko kalórií ako cukor, takže oni nemusia byť nutne použiť v " stravy " potraviny, ale bez cukru guma.
Use

Cukor alkoholy sa vyskytujú v mnohých bez cukru spracovaných potravín, ako sú tvrdé cukríky, sušienky, žuvačky, nealkoholické nápoje, krku pastilky, z