12 sušenými hubami 2 Celý Kanica červený (asi 1-1 /2 až 2 libra každý), zmenšený a vypitvané 2 lyžice soli, 6 lyžíc slivered čerstvého zázvoru, 2 lyžice delí tmavý sezamový olej 1 /4 šálky kukuričného škrobu 2-1 /2 šálky vody, rozdelený 2 lyžičky rastlinného oleja 1/2 šálky julienned mrkva, rozdelený 4 zelenej cibule, na tenké plátky (rezerva Plátky zelené dosky na ozdobu) 2 červené čili papričky, * nasadené a na tenké plátky 2 strúčiky cesnak, mleté 1/2 šálky cukru 1/2 šálky ryžového vínneho octu 2 lyžice rybacej omáčky 2 lyžice sójovej omáčky papriky a mrkvu výrezy na ozdobu * Chilli papričky môžu žihadlo a dráždiť pokožku, takže používajte gumové rukavice pri manipulácii s papriky a nedotýkajte sa vaše oči. PRÍPRAVA:
Opláchnite jednotlivé Kanica a osušte papierovou utierkou. Trim off plutvy a znížiť "V" na chvoste. Urobiť 3 lomky pozdĺž každej strane. Rub soli vo vnútri a mimo každého Kanica. Naplňte každú dutinu s 1-1 /2 lyžičky zázvoru. Rub obe strany každej ryby sa sezamovým olejom. Wrap fólie okolo chvosty
Kombinovať kukuričný škrob a 1/2 šálky vody v malom šálke .; dobre premiešajte. Úhorovanie.
Nastavte brojlerov stojan na 6 palcov od zdroja tepla. Predhrejte brojlerov. Položte rybu na brojlerov panvici; grilovať približne 10 minút na každej strane pre 2-palcový Kanica. Ryby by sa ľahko odlupovať pri skúške s vidličkou. Preneste ryby porciu podnose.
Medzitým, teplo rastlinný olej vo woku na stredne-vysokej teplo. Pridajte mrkvu, rezervovať 2 lyžice na ozdobu. Pridajte zvyšných Zázvor, zelené cibuľa, huby, papriky a cesnaku; sa hýbať-smažiť 1 až 2 minúty. Pridajte zvyšné 2 šálky vody, vyhradená húb voda, cukor, ocot, rybie omáčku a sójovú omáčku na wok; priveďte k varu
premiešajte kukuričný škrob zmesi .; miešať do woku. Pokračovať variť 1 minútu po omáčka zhustne a stane sa jasná. Nalejte horúcu omáčkou rýb; posypeme vyhradenej zelenú cibuľou a mrkvou. Obloha, ak je to žiaduce.
Tip Ak grilovať ryby, nechajte 10 minút celkový čas pečenia pre každý palec hrúbky. Tento recept sa objaví v: ázijskej