passionfruit: Natural Food
vajcovitými tropické ovocie, ktoré je tiež nazývaný mučenka purpurová, vášeň, ovocie má krehkú, vráskavá purpurové-hnedé kôra, ktorý obklopuje telo pokryté semená, niečo ako granátového jablka (granadilla znamená " malé Granátové jablko " v španielčine). Semená sú jedlé, takže môžete jesť oranžový buničiny priamo z nádrže. Mučenka je viac obyčajne preoseje a jeho vysoko aromatická dužina a šťava sú používané ako arómy pre nápoje a omáčky. Vláknina má intenzívnu aromatickú príchuť, pričom štruktúra je rôsolovitý a vodnatá. Chuť je prirovnaný k guava.
pôvodom z Brazílie, vášeň plody sa pestuje na Havaji, Florida a Kalifornia. Tieto plodiny, spolu s dovozom z Nového Zélandu, majte mučenky na trhu po celý rok.
Nutričné informácie
Mučenka je excellect zdrojom vitamínov A a C. Jeden mučenky má iba 16 kalórií. Pri konzumácii sa semenami, je porcia je vynikajúcim zdrojom vlákniny.
Selection
Zvoľte veľké, ťažké, pevné plody. Keď sú zrelé, to vráskavá, jamky, Deep Purple koži. Koža je old-vyzerajúci, ale neznamená, že ovocie je zhnitý. Mold nemá vplyv na kvalitu a možné zotrieť. Ovocia farba je zelená, keď sú nezrelé, meniace sa na odtiene fialovej, červenej alebo žltej, ako sa dozrieť. Nechajte pri izbovej teplote uležať. Koža sa pokrčiť, ale ovocie nebude moc zmäkčiť. Po zrelej, skladujte v chladničke až 1 týždňa.
Príprava
Passion Fruit je zvyčajne konzumujú čerstvé, ale môže byť varené pre použitie v omáčok a náplní. Začnite tým, že rezanie ovocia v polovici a naberanie sa na mäsitú dužinu lyžicou. Lyžice buničiny cez zmrzlinu alebo iných mäkkých plodov. Dužina je lahodný džem alebo želé a semená pridať jedinečnú chrumkavú textúru. Ak chcete odstrániť semienka: napätie v non-hliníkové sito, alebo použiť tenká, stláčanie extrahovať džús
odrôd
Nový Zéland Passion Fruit je fialová, zatiaľ čo Hawaiian odroda je žltá
Purple formulár ..
Black Knight Vyvinuté v Massachusetts. Táto odroda je voňavý s tmavo fialovej, čiernej ovocie, veľkosti a tvaru veľkého vajca a vynikajúcej chuti.
Edgehill Vznikol vo Vista v Kalifornii. Podobne ako u čierneho rytiera, ale ešte dôraznejšie. Má dlhšiu dobu rastie a vytvára väčší fialový ovocie. Jeden z najlepších vonkajších odrôd na južnej Kalifornii.
Frederick Vznikol v Lincoln Acres v Kalifornii. Táto odroda je veľký, takmer oválne plody, zeleno-fialové s červenkastým obsa
[1] 