Keď syn-propanethial-S-oxid (a otravné kombinácia kyseliny sírovej, oxid siričitý a sírovodík) vstupuje do vzduchu okolo našich tvárach a prístupy naše oči, to vyvoláva reflexívne reakcie slzný popísané na predchádzajúcej stránke [Zdroj: Norton]. Viac nervové zakončenia v rohovke zaregistrovať pocit v syn-propanethial-S-oxidu ako látka, ktorá by mohla ohroziť oči. V dôsledku toho, mozgového kmeňa telefóny sa slzný žľazy, a začneme sa ufňukané.
Pre tých, ktorí sa báť výtok riasenku a uplakaným tváre, výskumníci v Novom Zélande môžu našli dôvod pre návrat do doštička. Izolovaním a handicap na lachrymatory enzýmu, vedci vytvorili slzný-bez cibule. Čo je prvý trik, aby pestovanie geneticky modifikovanú Supasweet cibuľa? S nízkym obsahom síry v pôde [zdroj: Highfield].
milenci Onion si pravdepodobne všimli, rozdiel v slzného reakcii v závislosti na druhu cibule Režú nahor. Gruzínska Vidalia cibuľa a ostatné sladké odrody, ktoré sa zberajú na jar av lete nebude vyvolávať toľko sĺz, v porovnaní s účinkom koláč jeseň a zimu cibule. Vyšší obsah cukru a koncentrácie vody v sladkej cibule znižujú podráždenosť enzýmy
Keď recepty volajú po žltej španielskej cibule alebo inými ostrými príbuznými, môžete vyskúšať niekoľko trikov, aby zahnala plakať v prítomnosti cibule .:
Ale suché oči :. Napriek všetkým týmto sĺz, je tu nejaké dobré správy. Tvrdí sa, že čím viac budete variť s cibuľou a vytrvať ich žihadlo, tým menej budú mať vplyv na vás v priebehu času [Zdroj: Hillman]. Len udržať nejaké citróny blízkosti drhnúť silnú vôňu podpisu na zeleninu je z vašich rúk. 
[1] [2]