Ak sa chcete dozvedieť viac o grilovaní, pozrite sa na tieto ďalšie články :.
Grilovanie zelenina
", Vegetariánska grilovanie " Nie je to protirečenie, aj keď väčšina z nás myslí mäsa, keď si myslíme, že o grilovanie jedlo. Zelenina sú vynikajúcou voľbou pre grilovanie pretože oheň prináša so príťažlivo sladké, dymové aróma, ktoré väčšina ľudí nemôže veriť existuje v zelenine.
Arif BudimanThe chuť zeleniny je umocnená grilovanie, barbequeing alebo fajčenia na grill.Though tie neoboznámený s rastlinným grilovanie môže považovať za veľmi obmedzené, je to vlastne celkom opak. S toľkými možnosťou voľby vynikajúcich jedál, najväčšou výzvou, sa zmenšuje ich zostreľovanie len pár špeciálne recepty, ktoré využívajú vonkajšieho grilu.
Všetky druhy zeleninových jedál môže byť grilované, so skvelými výsledkami. Repa stanú sladká. Zemiaky dostať ostrý na vonkajšej strane a zostane sladké a vlhké na vnútornej strane. Mrkva a cibuľa skaramelizujeme. A tí, vegetariánska stálice - vegetarián karbonátky; tofu a jeho fermentované bratranec, tempeh; a lepok-based seitan - vziať na seba dymivosť, ktorý zvyšuje ich chuť.
Vyberte zeleniny alebo vegetariánske verzie mäsitých potravín, ktoré sú pevné a ktoré môže pojať až krájania a grilovanie. Nakrájajte ich na veľké, hrubé (najmenej štvrtina-palec) úseky, pretože malé časti môžu ľahko prepadnúť siete a do ohňa. Rez cuketa pozdĺžne, alebo sú na dlhšiu uhlopriečky, napríklad. Ak máte v pláne pripraviť recept, ktorý volá na menšie kúsky, skúste grilovanie je na špajle alebo balení je do fólie paketov. Zelenina ako je napríklad papriky môže byť jednoducho grilované celok, potom olúpané a nakrájané.
Vzhľadom k tomu, zelenina postrádajú tuk, je potrebné, oleje, kvapaliny alebo nejaký marinády, aby nedošlo k ich spáleniu a lepenie, a držať je vlhký. Brush zelenina s olejom (najlepšie rastlinným olejom, pretože má vysoký dymový bod) alebo ochutený olej zmes, ako je zálievka alebo svoje vlastné zmesi oleja a bylinkami alebo korenia. Alebo marinovať zeleniny v obväzom alebo marináde podľa vašej voľby po dobu najmenej 30 minút pred grilovaním.
Biele víno, olej, cesnak, cibuľa, zeler a soľ urobiť dobrý marinády, rovnako ako pivo, olej, cesnak a klinček. Jogurt, cesnak, korenie, karí, a kard
