grilovanie tipy a triky
grilovanie je umenie, o tom nie je pochýb, a dostať do potravinového práva je otázkou praxe a techniky. Takže, ak máte problémy s svoje grilované potraviny dopadlo tak akurát, postupujte podľa nasledujúcich grilovanie tipy a triky, aby bola zaistená najlepšia chuť pre grilovanie:
Hilde VanstraelenIf budete dodržiavať niekoľko jednoduchých tipov a trikov, môžete premeniť váš grilované potraviny do umeleckých diel.
1. Charcoal ľahko absorbuje a drží vlhkosť, takže ho uložte na suchom mieste. 2. Ak chcete varenie ísť rýchlejšie, čiastočne variť jedlo v mikrovlnnej rúre alebo na strelnici, a potom okamžite dokončiť varenie jedla na grile. Dostanete tú barbecue chuť v kratšom čase. 3. Namáčanie drevené špajdle a špáradlá vo vode po dobu najmenej 20 minút pred ich použitím v horúcom grile. Absorbovanej vody zabráni drevo zo spaľovania. 4. Najjednoduchší spôsob, ako vyčistiť znečistené gril je drhnúť to s tvrdým, drôtenou kefou, kým je ešte teplý. 5. Pri varení, držať prednej strane balenia a dolné grilu otvory otvorené. Zatvorte je, keď je varenie dokončenie uhasiť uhlia. 6. Použite kliešte alebo stierky sa obrátiť mäso. Piercing s vidličkou spôsobí vzácne šťavy k úteku.
Ako Hot je to? Váš recept hovorí, že na ohrev gril na drevené uhlie na 375 ° F. Rovnako ako väčšina kuchárov, pravdepodobne budete hádať a potom dúfať v najlepšie. Ale je tu celkom spoľahlivý spôsob, ako zmerať teplotu uhlie, bez toho aby sa uchyľovať k páranie teplomeru mimo palubu zábradlie.
Rýchly a jednoduchý spôsob, ako odhadnúť teplotu uhlie je držať dlaňou ruky asi štyri palce nad uhlíky. Počítajte sekundy môžete držať za ruku tam pred tepelnými vás núti, aby ju preč. Potom použite šikovný graf nižšie na určenie teploty.
SecondsCoal Teplota 2 375 ° F alebo viac 3 350 ° až 375 ° 4 300 ° C do 350 ° 5 200 ° C až 300 °
Mäso , hydiny a rýb GRAF GRILOVANÍM Použite nasledujúce ako vodítko pre približné doby varenia. Môžete tiež určiť, ako dobre uvarené vaše mäso je s dobrou teplomer. Stredne vzácny hovädzie mäso bude registrovať 150 ° F na mäso teplomer; hydina, 180 °; bravčové mäso, 160 °; jahňacie, 160 °.
MeatThickness /WeightApprox doba varenia (viac ako med tepla) Kuracie vykostené bez kože breasts5 minút na stranu
