Môžete gril gaštany vnútri aj vonku. Bez ohľadu na to, kde ste variť, musíte prepichnite šupku každého gaštanu s ostrým nožom pred varením. V opačnom prípade môžu prasknúť a spôsobiť zranenie alebo popáleniny. Pri grilovaní v interiéri, použite gaštan panva, ktorý má otvory v spodnej časti pre rýchle varenie. Položte gaštany v jednej vrstve a hodiť ich do hrnca, ako by ste s popcorn. Udržujte teplo na strednej nastavenia a varte päť až 10 minút. Vonku, gaštany môžu byť umiestnené v grile koša a varí asi 20 minút. Udržujte kôš mimo dosahu plameňov, a odstráňte gaštany z ohňa, kedy granáty začnú černieť. Podávajte ihneď takže škrupiny možno lúpať ľahšie [zdroj: Fante je]. Kým gaštany sú prirodzene sladké, môžu byť ochutené sirupom alebo muškátový oriešok zlepšiť túto sladkosť. Môžete tiež posypeme soľou mierne kompenzovať sladkosť podľa potreby
. 1: Squash
S toľkých rôznych typov k dispozícii, squash je konečný zimné zeleniny pre grilovanie. Zistíte odrody v rozmedzí od žaluďa na Butternut, ako aj ďalšie exotické špagety alebo tekvice squash. Či už podávané samotné alebo vo forme zmesi, squash môže byť použitý pre pridanie bohaté farieb do zimnej jedla. Sú tiež balené s vitamínmi, draslíka a vlákniny, aby sa vaša rodina zdravé. Zatiaľ čo mnoho z týchto živín sú stratené pri squash varené, grilovanie pomáha zachovať tieto živiny a môže tiež pomôcť udržať prirodzenú chuť squash [ZDROJ: Hilario-Caguiat].
Pred grilovaním, nakrájame na kocky alebo squash plátky. Môžete zabaliť tieto kúsky do fólie alebo ich umiestnite do rastlinného koši pred grilovaním. Menšie kusy môžu byť nakrájané na polovicu a umiestnené lícom dole na grile. Odstráňte semienka, a potom pridať trochu olivového oleja počas varenia, aby sa zabránilo squash vysychaniu. Varíme na miernom ohni, a skontrolujte často squash, ako to kuchári. Očakávať, grilovanie na trvať 20 až 40 minút, v závislosti na vašej preferovanej textúre [Zdroj: Cooks Illustrated]. Skúste korenie squash soľou a korením, šalvia alebo tymian. Pre zvýšenie squash prirodzenej chuti, posypeme muškátovým orieškom alebo škoricou.
