Jahňacie stehno na víne Marinade

INGREDIENTS
1-1 /2 šálky červeného vína 1 cibuľa 1 mrkva, nasekané 1 stonku zeleru, nasekané 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 2 lyžice olivového oleja 3 strúčiky cesnaku, mleté ​​1 lyžice sušeného tymianu listy 1 lyžičky soli 1 lyžička čierneho korenia 1-1 /2 libry vykostené jahňacie stehno, zdobené PRÍPRAVA:

Všetky ingrediencie okrem baránka na stredne veľkej mise. Umiestnite baránka vo veľkom uzatvárateľnom vrecku uchovávanie potravín. Pridať zmesi vín do tašky. Zatvorte vrece bezpečne, otočil na kabát. Marinovať v chladničke 2 hodiny alebo cez noc.
Pripravte gril pre nepriame varenie. Drain jahňacie; rezervné marináde.
Place jahňacieho mäsa na rošte priamo nad odkvapkávacej misky. Grill, ktoré sa vzťahuje, na miernom ohni asi 45 minút pre médiá, alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 145 ° F sa pri skúške teplomer vloženým do najhustejšej časti pečienka. Príležitostne Kefa s rezervovaným marinádou. (Nekefujte marinádou počas posledných 5 minút grilovanie.)
Preneste pečienku na rezanie palube; zakryte fóliou. Nechajte stáť 10 až 15 minút pred rezbárov. Vnútorná teplota bude naďalej zvyšovať 5 °; F na 10 ° F v pohotovostnom režime času
Tento recept sa objaví :. Baránkovi nutričné ​​informácie: sodík 664 mg Bielkoviny 25 g vlákniny 1 g Sacharidy 9 g Cholesterol 73 mg tuky celkom 13 g Kalórie 311 DIÉTNY EXCHANGE: Fat 2-1 /2 Mäso 3 Vegetable 1