Kuracie so smotanovým pórom Sauce

kurča so smotanovou omáčkou Leek Ý Robí 4 porcie
Zloženie
1-1 /2 šálky nakrájaný pór kurací vývar 1-1 /4 šálky, delená 1/2 šálky plus 2 lyžice suchého sherry, rozdelený 2 lyžice bieleho vínneho octu 1/2 lyžičky čierne korenie 6 veľkých vykostené bez kože kuracie prsia polovice (1-1 /2 libier) 3 lyžice masla alebo margarínu, rozdelený 2 lyžice hladkej múky 1 šálka mlieka 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate Príprava čerstvé:

Kombajny pór, 1 šálka vývar, 1/2 šálky sherry, ocot a korenie v plytkej miske. Pridajte kura; obrátiť raz na kabát. Zakryte a chladom najmenej 3 hodiny, sústruženie raz.
Predhrejte brojlerov. Vyberte kurča a pór z marinády; zrušil. Zrušiť marináda. Kým brojlerov kúri, topiť 1 lyžica masla v strednodobom hrnci na miernom ohni. Pridajte pór. Cook a miešajte 5 minút alebo do mäkka. Odstrániť z tepla; zrušil.
Place 1 lyžica masla v malej miske mikrovlnnej rúry. Mikrovlnná rúra na vysokých 30 sekúnd alebo kým neroztopí. Preneste kurča na brojlerov panvicu. Potrite obe strany rozpusteným maslom. Grilovať kura 6 až 8 palcov od tepla 12 minút alebo do šťavy beh jasné.
Medzitým roztaviť Zostávajúce 1 lyžica masla v hrnci na miernom ohni. Vmiešame múku do hladka pasty foriem. Pomaly sa pridá mlieko, za stáleho miešania. Cook a miešajte, kým zmes nezhustne. Pridajte zvyšné 1/4 šálky vývaru a 2 lyžice sherry. Cook a miešajte, kým zmes nezhustne. Vmiešajte petržlenom a vyhradených pórom; teplo cez. Odstrániť z tepla a pokrytia, aby sa zahrial. Ak chcete slúžiť, lyžice pór omáčkou kurča.
Tento recept sa objaví v: kurča