Zloženie
2 celok dobre zdobené bravčové tenderloins (asi 1-1 /2 libry každý) 1/2 šálky ríbezle želé alebo konzervované rôsolu brusnicovou omáčkou 1 lyžica pripravený chren 1/2 šálky kurací vývar 1/4 šálky Rýn alebo iné sladké biele víno soľ a korenie podľa chuti (voliteľné) Príprava:
Pekáče Kombinovať želé a chren v mikrovlnnej misky alebo malej panve. Teplo na HIGH 1 minútu na miernom ohni, kým na rangetop želé nerozpustí; dobre premiešajte. Kefa polovica zmesi sa počas tenderloins
pečienka 30 minút .; otočiť tenderloins nad. Potrieme zostávajúce želé zmes. Naďalej pečené 30 až 40 minút v závislosti od hrúbky tenderloins alebo kým teplomer registruje 160 deg; F. Prenos tenderloins na rezanie palube; stan s fóliou. Nechajte stáť 10 minút.
Vyberte mäso stojan z pekáč. Ak chcete deglaze panvicu, zalejeme kurací vývar a víno do panvy. Umiestnite cez horáky a varíme na stredne vysoké teplo, za častého miešania a škrabanie sa všetky opečené kúsky, 4 až 5 minút alebo kým omáčka je znížená na 1/2 šálky
Strain omáčku .; Dochutíme soľou a čiernym korením.
Vyrezať tenderloins na tenké plátky. Podávame s omáčkou
Tento recept sa objaví :. Bravčové mäso Nutričné informácie: Veľkosť porcie: 1/6 celkovej receptu Fiber <1 g Sacharidy 18 g cholesterolu 133 mg nasýtené tuky 3 g Tuk celkom 9 g Kalórie z tukov 23 % Kalórie 356 Bielkoviny 47 g Sodík 193 mg jedálnička EXCHANGE: Fruit 1 Mäso 5-1 /2