2 Cornish hry sliepka (1-1 /4 libry každý), rozdeliť pozdĺžne, alebo
4 kuracie stehno štvrtiny (asi 14 oz každý) polovica lyžice hydina korenia 1/2 lyžičky soli 1 /4 lyžičky čierneho korenia 1-1 /2 šálky mrazené nesladené jahôd (asi 6 uncí), 1/2 šálky barbecue omáčkou 1/4 šálky bez cukru marhuľa zachováva PRÍPRAVA:
Combine hydina korenie, soľ a korenie v malej miske .; utrite sliepky. Miesto sliepky na grile stojane alebo v 15x10-palcové želé-rolí panvici. Grill, ktoré sa vzťahuje, za nepriame miernom ohni 40 minút; . Alebo piecť, nekrytým, 40 minút
Medzitým, kombinovať jahody, barbecue omáčkou a zachováva v malom kastróliku; priveďte do varu. Znížiť tepla; kryt a dusíme 10 minút. Odstrániť z tepla. Mash jahody. Návrat k varu. Znížiť tepla. Varíme, odkrytý, cca 5 minút, alebo kým na požadovanej konzistencie.
Kefa jahoda zmes cez hydiny. Pokračovať grilovanie či pečenie 5 až 15 minút, alebo kým už teploty sníma 180 deg; F, merané s mäsom teplomerom vloženým do najhrubší časti stehna, sa nedotýkajú kostí. Preneste herné sliepka polovice alebo kurča na porcie tanier. Podávame s jahodovou zostávajúce zmes
Tento recept sa objaví :. Zverina