1libra jemne nasekané varené šunky, 1 šálka jemne nasekanej zeler 1/2 hrnčeka jemne nasekané zelené olivy, odvodnenej 1/4 šálky sladké naložiť ochutenie, odvodnené 3/4 hrnčeka majonézy 1 unca (4 obálky) unflavored želatínu, rozdelený 1 Kvart paradajková šťava, chladené 2 lyžice citrónovej šťavy 2 až 3 pomlčky hot korenenou omáčkou (voliteľne) Príprava 1 lyžička soli:
Vystrihnite veľký slimák tvar z listu ťažkého kartónu; zakryte fóliou alebo alobalu. Mold šunka šalát do slimáka tvar na kartóne, lisovanie pevne tvoriť; . Chladom
Aspic: Vo veľkej mise, posypeme zostávajúce želatínu cez 1 šálka studený paradajkovej šťavy; nechať stáť 1 minútu. Vo veľkom hrnci, tepelná zvyšné 3 šálky paradajková šťava k varu. Nalejte horúcu šťavy v miske nad želatínovej zmesi a miešajte, kým želatína úplne nerozpustí, asi 5 minút. Vmiešajte citrónovou šťavou, horúcou omáčkou a soli; necháme vychladnúť, potom chill 5 minút do zhustnutia, ale nie je nastavená. Položte chladené slimák na rošte postavil nad plech chytiť prebytok Aspic. Pomaly lyžice 1/2 paradajkovou rôsol ako šunka formy; rezerva zvyšok sa pri teplote miestnosti. Chladom šunka slimák formy 20 minút. Vyberte z chladničky a zalejeme zostávajúce Aspic nad slug tvaru pokryť rovnomerne. Chill 1 hodinu, alebo až do firmy.
Tip čiernych olív chyby môžu byť zachytené v jasnom želatínovej zmesi a používa na dekoráciu slimák taniera. Jasne želatíny s 2 lyžičky želatíny v 1/2 šálky vody. Nalejte do malých šálok a stlačte čierne olivy s tenkými plátkami mrkvy pre nohy do želatíny. Chill do firmy. Šoupavý! Tento recept sa objaví v: Šaláty