1 veľká cibuľa, nasekanej 3 lyžice olivového oleja, delená 1/2 šálky hladkej múky 2 lyžičky soli, 1 lyžička čierneho korenia 3 libry vykostené jahňacie pre guláša, nakrájame na 2- až 2-1 /2-inch ks 2 lyžice cukru, rozdeliť 3 plechovky (14-1 /2 unce každý) hovädzí vývar 3 lyžice paradajkového pretlaku 4 strúčiky cesnaku, 1 lyžica nasekanej sušeného tymianu 1 lyžica čerstvého rozmarínu nasekanej 2 bobkové listy 1 libra mrkvu, nakrájame na 2-palcové kusy 1 libra krehké Yukon zlaté zemiaky, olúpané a znížiť na polovicu 1 balenie (10 uncí) Hrach mrazený, rozmrazené Príprava:
pomalý hrniec Smery
Combine múku, soľ a korenie vo veľkej mise. Bagrovať jahňacie v múke zmesi. Teplo 1 lyžica oleja na panvici na stredne-vysokej teplo až horúco. Pridajte polovicu baránka; varíme, kým opečené na všetkých stranách. Pridajte 1 lyžica cukru; dobre premiešajte srsti mäso. Varíme niekoľko minút, kým mäso je karamelizovaného. Pridajte mäso do pomalého hrnca. Opakovať sa zostávajúce jahňacie, za použitia zostávajúce 1-1 /2 lyžice oleja podľa potreby a zostávajúce polievkovú lyžicu cukru.
Pridať vývar do panvu. Priveďte k varu cez vysoké teplo, škrabanie stien a dna panvice, aby sa uvoľnil zhnedli bitov. Pridajte paradajkový pretlak, cesnak, tymian, rozmarín a bobkový list. Dobre premiešajte. Zalejeme mäsovej zmesi. Kryt; variť na nízkej 4 hodiny alebo na High 2 hodiny.
Pridajte mrkvu a zemiaky. Kryt; varíme 3 až 4 hodiny s nízkymi alebo 1-1 /2 2-1 /2 hodiny na HIGH alebo kým zelenina a jahňacie nezmäkne.
Pridať hrášok. Cook 30 minút viac. Vyberte a zlikvidujte bobkový list pred podávaním
Tento recept sa objaví :. Dusená mäsa