1 lyžička garam masala, delená (recept), 1/2 šálky čerstvého masla 1 vajce, bití 3 strúčiky cesnaku, mleté, rozdelený 2 lyžičky mletej čerstvého zázvoru 1/2 lyžičky kurkumy, delená 1/2 lyžičky soli, rozdelený 4 vykostené bez kože kuracie prsia polovičky alebo stehná (1 libra), búšil na 1/4-palce hrúbky 1/2 hrnčeka nakrájanú cibuľu 2 lyžice drvené nesladené kokosovej * 3/4 šálky bieleho jogurtu 1/4 šálky smotany na šľahanie * sladené kokos, ktorý bol prepláchne vriacej vody môže byť substituovaná. PRÍPRAVA:
Na prípravu vyčistenej maslo alebo ghí, topiť maslo v malej panvici na miernom ohni. Odstrániť z tepla. Shrábnout a vyraďte biela pena, ktorá tvorí na vrchole. Shrábnout jasné, vyčistené maslo a rezervy. Zlikvidujte bielej mliečnej sušiny.
Blend vajcia, 1/2 lyžičky cesnaku, 1-1 /2 lyžičky zázvoru, 1/2 lyžičky garam masala, 1/4 lyžičky kurkumy a 1/4 lyžičky soli v plytkej miske. Ponorte kurča v zmesi; obrátiť na kabát.
Heat topené maslo vo veľkej panvici na stredne-vysokej teplo. Pridajte kura. Cook 4 až 5 minút na stranu, alebo dozlatista a v stredu už nie ružová. Vyberte kura z panvice; odkvapkať na papierové uteráky.
Na prípravu omáčky, zlejeme všetky, ale 2 lyžice topené maslo z panvice. Zníženie teploty na médium. Pridajte cibuľu. Cook a miešajte 3 až 5 minút, kým nezmäkne a zlatá.
Pridajte kokos, zostávajúce cesnak, zvyšné 1/2 lyžičky zázvoru, 1/2 lyžičky garam masala, 1/4 lyžičky kurkumy a 1/4 lyžičky soli. Cook a miešajte 30 sekúnd.
Vyberte panvicu z tepla. Umiestnite jogurt v malej miske. Vmiešajte niekoľkých lyžíc horúcej zmesi. Zamiešajte jogurt zmes do omáčky
Pridať kurča .; obrátiť na kabát. Teplo na miernom ohni, kým sa zahrieva cez. Vyberte kurča na servírovaciu misu. Vmiešajte krém do omáčky. Nevarte
lyžice omáčkou kurča
Tento recept sa objaví: .. ázijské