1-3 /4 na 2 šálky hladkej múky, 1/2 šálky rozdelený ražnej múky 1 balíček (1/4 unca), aktívne sušené droždie, 1 lyžica cukru, 1-1 /2 čajové lyžičky nastrúhaného pomarančovú kôru 1 lyžičky soli 1/2 lyžičky semien feniklu, drvenú 1/2 lyžičky rasca, drvený 3/4 šálky a 4 lyžičky vody, rozdelený 4 lyžice melasy, rozdelený 2 lyžice margarín alebo maslo 1 lyžička instantná káva granule štvrtina lyžička celý semien feniklu štvrtiny čajové lyžičky celý rasca Príprava:
Otočte cesto na ľahko pomúčenej povrchu. Hniesť 2 minút alebo kým cesto formy, postupným pridávaním zostávajúce hladkej múky, aby sa zabránilo zlepovanie, ak je to nutné. Veko s obrátená pologule; nechal odpočívať 5 minút. Pokračovať v hnetenie 5 až 8 minút, alebo až je hladké a pružné. Tvar cesto do klbka; vo veľkých vymastenej misy. Otočte cesto sa tak, vrchol je tukom. Voľne kryt s ľahko vymastenej listom plastovom obale. Nechajte kysnúť na teplom mieste 75 minút, alebo kým sa takmer zdvojnásobil vo veľkom.
Pěstí cesto. Namažte 8-1 /2X4-1 /2-palcový bochník panvicu. Roll cesto do 12x7-palcový obdĺžnik. Počnúc jednom krátkom konci, zrolovať pevne, želé-váľať štýl. Štipka švy a končí na utesnenie. Umiestnite švu stranou dole do pripravenej nádoby. Kryt voľne s plastovou fóliou. Nechajte kysnúť na teplom mieste 1 hodinu, až cesto zdvojnásobí veľkom
Predhrejte rúru na 350 ° C a, f .. Zostávajúce 1 lyžica melasy a 4 lyžice vody v malej miske premiešajte; zrušil. Odhaliť bochník; aby 3 Diagonálne lomky na vrchole cesta pomocou ostrý nôž. Pečieme 40 až 45 minút, alebo kým bochník znie pri poklepe dutý. Kefa top s melasou zmesou a posypeme celými feniklu a rasce na pol cesty cez pečenie. Znovu Kefa s melasou zmesou asi 10 minút pred vybratím chlieb z pece. Pohode v panvici na rošt 5 minút. Vyberte z panvice. Obsah sa úplne ochladí na mriežke
Tento recept sa objaví :. Európskej Nutričné informácie: Veľkosť porcie: 1 plátok (1/12 bochníka) bez masla srdca Fiber 1 g Sacharidy 23 g nasýteného tuku <1 g tuky celkom 2 g Kalórie z tuku 16% kalórií 123 Bielko
[1] 