12 kukuričné tortilly (priemer 6 palcov), deň-starý ** rastlinného oleja 1/2 až 1 lyžička soli ** Ak tortilly sú čerstvé, nechajte stánok, nekrytá, v jednej vrstve na rošt 1 až 2 hodiny až mierne vyschnúť. PRÍPRAVA:
Heat 1/2 palca olej v hlbokej, ťažkej, veľkej panvici cez stredne vysokej teplo na 375 °. F; prispôsobiť teplo pre udržiavanie teploty.
Fry tortilla kliny v jednej vrstve 1 minútu alebo do chrumkava, sústruženie príležitostne. Vyberte a vypustite na papierové uteráky. Opakujte, kým nie sú všetky vyprážané hranolky. Posypeme lupienky so soľou.
Tip tortilla chipsy sú podávané so salsou, ktorý sa používa ako základ pre nachos a použité ako naberačky pre guacamole, fazuľou alebo iných dipov. Tie sú najlepšie konzumujú čerstvé, ale môže byť uložený, pevne sa vzťahuje, na chladnom mieste 2 až 3 dni. Ohriať na 350 &° F rúra pár minút pred podávaním. Tento recept sa objaví v: Classic guacamole / Mexický