3/4 šálky nevarené čierne fazuľa, opláchnuť a radené 1 lyžice rastlinného oleja, 1 veľkú cibuľu, nasekanú 3 strúčiky cesnaku, mleté 1/2 šálky silný a robustný salsa (stredná alebo horúci) 1 plechovka (4 unce) sekané miernej alebo horúce chilli papričky, dobre odvodnené 1 lyžica vápno šťavy, 1/4 lyžičky soli čtyřiin lyžičky čierneho korenia osmtiny lyžička feferónky omáčkou PRÍPRAVA Smetana Tortilla chips:
Pridajte 2 šálky čerstvej studenej vody. Priveďte k varu; redukovať teplo. Prikryte a zvoľna varte 1-1 /2 hodiny, alebo kým fazuľa sú platidlo.
Rozohrejte olej strednej panvici na stredne-vysokej teplo. Pridajte cibuľu a cesnak. Cook a miešajte 3 minúty, alebo kým cibuľa nezmäkne.
Prejsť cibuľu a cesnak na kuchynskom robote. Pridajte fazuľa, salsa, chilli, limetkovej šťavy, soľ, čierne korenie a horúce korenenou omáčkou; postup až do takmer hladké, škrabanie stranu misy občas
kryt .; chladom 2 hodiny, aby chuťou splynúť. Najlepšie sa kyslou smotanou a podávame s tortilla chipsy. Obloha, ak je to žiaduce.
Poznámka Náhradníci 1 plechovka (15 uncí) čierne fazuľa, odvodnené, pre sušené fazuľa a preceed krokom 3, ak je to žiaduce. Tento recept sa objaví v: Mexičan