Orech squash a Queso Fresco Quesadilla s avokádom a pečené červenej papriky Salad

INGREDIENTS
Pre Quesadilla: 1 šálka orech squash, jemne nakrájané 2 strúčiky cesnaku, najemno nakrájané 1 lyžica extra panenského olivového oleja 1/2 šálky queso freska, strúhaný soľ čerstvo mleté ​​čierne korenie 4 kukuričné ​​tortilly pre Avocado a pečené červenej papriky Šalát: 2 avokádo, nakrájané 2 červenej papriky 1/4 jalapeno korenie 1 lyžička extra panenského olivového oleja 1 čerstvé vápno, džús malá hŕstka koriander listy malá hŕstka opekané pepitas (semená tekvice ) Soľ čerstvo mleté ​​čierne korenie PRÍPRAVA:
Aj pre Quesadilla

Tepelná strednej soté panvicu na miernom ohni. Pridajte olivový olej a cesnak a opražíme 1 minútu. Pridať orech squash. Soté 5-7 minút, alebo do mäkka a dozlata. Odstrániť z tepla.
Teplo lyžičku repkový olej na panvici na strednom plameni. Pridajte 1 tortilla a toast, asi 1-2 minút na každej strane. Slúžiť, položiť teplej tortilla na platňu. Posypeme dusenú orech squash a avokádom a paprikovou šalátom. Zdobíme rozpadol queso freska a praženými pepitas
Pre Avocado a Pečená červená paprika Šalát :.

pečené papriky, ľahko kabát je na oleji a vložte do 500 F ?. Pečená do kože začne sčernie a pľuzgier. Otočiť a pokračovať v pečienka, kým sa všetky strany sú čierne. Vyberte z rúry a miesto do misy a zakryte fóliou Saran. Keď sa dosť v pohode zvládnuť, zlúpnite kožu a de-semien papriky.
Kombinovať papriky, avokádo, extra panenský olivový olej, limetkovú šťavu a lístky koriandra. . Dochutíme soľou a korením a premiešame
Tento recept sa objaví v: Mexičan