Zloženie
8 plátkov slaniny 2 hrnčeky mlieka 1-1 /4 šálky vody 1 šálka tiež rýchle prípravy krupica 1/2 lyžičky soli 1 /2 šálky čistý javorový sirup 4 vajcia čerstvá pažítka (voliteľne) Príprava:
Cook slaninu vo veľkej panvici cez stredne vysokej teplo asi 7 minút, alebo do chrumkava. Odstráňte slaninu na papierové uteráky; zrušil. Rezervné 2 lyžice slanina odkvapy.
Kombinovať mlieko, vodu, krupice a soľ v stredne veľkom hrnci. Priveďte do varu na miernom ohni za stáleho miešania často. Simmer 2 až 3 minút, alebo kým zmes nezhustne, za stáleho miešania. Odstrániť z tepla; zamiešajte v sirupe a vyhradenej, 2 lyžice slanina odkvapkávajúcej šťavy
rozdrobíme slaninu .; Vyhradzujeme 1/4 šálky na ozdobu. Mieša zostávajúce rozdrobené slaninu do drti zmesi.
Porazil vajcia v stredne veľkej miske. Postupne sa mieša sa malé množstvo zrnitosti zmesi do vajec. Miešajte vaječnej zmesi do zvyšnej zrnitosti zmesi. Nalejte do pripraveného kastróla.
Pečieme 1 hodina 20 minút, alebo kým nôž vloží do stredu vyjde čistý. Najlepšie s rezervovaným 1/4 šálky slaninou. Zdobíme čerstvou pažítkou. Ihneď podávajte.
Poznámka Puff bude po vybratí z rúry mierne klesať. Tento recept sa objaví v: Southern