3: Skúste nepriame grilovanie
Počasie je hnusný. Chcete gril vonku, ale nechcete trpieť príliš veľa. Čo môžete hodiť na grile, ktorý nebude vyžadovať veľa pozornosti?
To vám pomôže, ak budete mať na pamäti rozdiel medzi priame a nepriame grilovanie. Priame grilovanie znamená, varenie potraviny rýchlo blízkosti horúce ohňa. Pri zlom počasí, zvoľte rýchle prípravy základy, ako sú steaky, hamburgery, párky alebo ryby pre priame grilovanie. Flip je len raz alebo dvakrát.
Nepriame grilovanie je naozaj grilované praženie. Väčšie kusy mäsa alebo iných potravín sa pražia pomaly nepriameho tepla v uzavretom grile. Grilovanie je variácia gril praženie. Omáčka možno pridať ako zavŕšenie. Nie je nutné otvárať gril a podlejeme každých niekoľko minút [Zdroj: Rombauer].
Dobré možnosti pre nepriame grilovanie v zlom počasí zahŕňajú veľké kusy mäsa, ktoré môžu variť sami po dlhú dobu bez neustáleho Basting. To môže byť čas vyskúšať grilovanie na hovädzie pečienka, bravčová panenka, celé kurča alebo jahňacie stehno. Niektorí ľudia dokonca ako na grile sekaná. Guláš, chilli a výdatné zimné zeleniny, môže tiež urobiť dobre v uzavretom grile
. 2: trochu podvádzať
Existujú dva jednoduché spôsoby, ako znížiť na času a pozornosti budete musieť venovať grilovanie v zlom počasí.
Jeden spôsob zahŕňa balenie potraviny vo fólii. Až budete hotoví s obalom, vložte pokrm na hliníkovej fólie Heavy-Duty a pridajte korenie, olej, syr, nakrájané cibule alebo bez ohľadu na vaše recept vyžaduje. Zložte fólie do úhľadných, tesne uzavretých paketov. Miesto na grile na miernom ohni, zatvorte veko a počkajte. U pokrmov, ako mäsa, otočte raz alebo dvakrát. Ostatné nebudú musieť otáčať. Všetky druhy potravín môže byť varené takto: letné squash s cibuľou a maslo, baklažánom s paradajkami a bazalkou, stehná, ryby, cesnakovými hriankami a ďalšie. Pri použití tejto metódy môžete variť všetko s minimálnym úsilím a byť pripravení prísť z grilu v rovnakom čase [Zdroj: Gandarová].
Môžete tiež skúsiť v mikrovlnnej rúre jedlo ako prvý. Začať variť jedlo v mikrovlnnej rúre, kým gril ohrieva. Varíme, až sa to skoro urobil, a potom skončiť na grile. Jedlo bude hotové, bude to vlhké, a to bude ešte mať chuť a vzhľad grilované jedlá. Táto metóda znižuje čas grilovania zhruba o polovicu [Zdroj: Betty Crocker].
Všetky tieto tipy sú dobré, ale je tu ešte jedna veľmi dôležitá vľavo
