vyprážanie
Špičky dopravníkovom páse každý šiška zásobníka nad koncom theproofer behu, zvrhnutie šišky do iného dopravného pásu thattakes je cez zvyšok Proces prípravy. Secondconveyer pás a kysiareň pások sú spojené súkolia, takže budete vždy pohybujú v súzvuku.
kysiareň pás upustí cesto v fritovacieho oleja.
Ovládací panel pásu dopravníka
Prvým krokom po kysiareň je variť cesto. Ako väčšina šišky, Krispy krémeš sú vyprážané (varené v oleji). Vyprážanie kuchári cesto rýchlo zvonku vo dať šišky ich výrazné chrumkavú textúru.
Flipper otočí šišky cez uprostred cez oleja.
dopravníkový pás nesie šišky cez zeleniny olej bathheated sa medzi 355 a 360 stupňov Fahrenheita (asi 180 C). Thedoughnuts skutočne vznášať v kúpeli, ako sa to tlačený od thebars pripojenými k pásu. Vzhľadom k tomu, šišky sú plávajúce sa bathonly varí jednu stranu naraz. Po prvých bočných kuchárov, thedoughnuts prechádzať rotujúce ramenu, ktoré je a tipy výťahy themover.
Šišky prejsť plutva uprostred cez oleja.
Potom, čo oni sú varené, dopravník tlačí šišky z oleja na chladiacu pás.
pekári musí smažiť šišky pre veľmi konkrétny čas amountof, aby sa zabezpečilo správne chuť a štruktúru. Na severalpoints počas dňa, bude manažér skutočne čas a skontrolovať theprocess, aby sa uistil, že šišky sa varí tak akurát. Thedoughnuts musí byť varené na 85 až 87 stupňov Fahrenheita (asi 30C), čo trvá asi 45 sekúnd pre každú stranu.
Zasklenie
Posledným krokom pre šišky predávaných v obchode je zasklenia. Glazúra je zmes cukru, mlieka a iných prísad. Pekári prípravu glazúra vo veľkej miešacej nádoby a potom čerpadlo ho do zasklievacej vodopádu nádrže.
Ďalšie čerpadlo čerpá glazúra nahor z nádržky do hornej časti vodopádu, kde padá dole cez šišky na dopravníkovom páse. Ako každý šiška prechádza vodopádom, je to úplne pokrytý polevou.
Pri spustení stroja, chodí-in zákazníci môžu získať čerešničkou na torte, horúce šišky čerstvé zo skla stroja. Zvyšok šišky, označené pre dodávku, pobyt na dopravníkovom páse.
