čo je repkový olej
Rastlina s nešťastným názvom " ??? Znásilnenie " produkuje semeno, ktoré, keď drvený, je vynikajúci rastlinný olej. Bohužiaľ, olej obsahuje veľké množstvo niečo zvanej kyselinu erukovú, ktorý, vo vysokých dávkach, je toxický pre človeka. Takže späť neskorej 1960, kanadskí poľnohospodári používajú tradičné šľachtiteľské techniky, prísť s novou verziou repkového rastliny, ktoré sa len stopové množstvá, že kyselina škaredé. Na počesť krajiny svojho narodenia, oni volali toto nové vydanie " repka " čo je skratka, ktorá znamená, " Canada olej, nízky obsah kyslosti ".
predkami repkový olej viedol k určitému zmätku a diskusie. Kritici šli tak ďaleko, že tvrdí, že olej je toxická, geneticky modifikované ". Frankenplant " V skutočnosti, proces, ktorý vytvoril repky je staré ako ľudskej civilizácie. Šľachtenia rastlín a hybridizácie sú tým, čo nám priniesol pšenica, ryža, kukurica, a len o všetko ostatné, ktoré jeme. Na druhej strane, zatiaľ čo canola nie je, podľa definície, geneticky modifikované, asi 80 percent z dnešných repka plodín sú modifikované tak, aby boli odolnejšie voči pesticídom. Podľa kanoly priemysle, v čase, keď olej bol extrahovaný z rastliny, žiadna z častí, ktoré boli zmenené sú ponechané. Ale ak máte obavy z genetických modifikácií, uistite sa, že k nákupu ekologických repkový olej. Organic Certifikácia zaručuje, že výrobok nebol nikdy vŕtal v laboratóriu.
Otázky o gén manipulácii stranou, repkový olej má mnoho žiaducich zdravotných výhod. Predovšetkým, je to neuveriteľne nízky obsah nasýtených tukov. V skutočnosti, pri iba 7 percent, nasýtené obsah tuku je najnižšia z rastlinného oleja, dostupné na trhu. To je obzvlášť pôsobivé, keď budete porovnávať ich s olivovým olejom, čo je o 14 percent nasýtených tukov, a arašidový olej, čo je 19 percent. Ešte lepšie, to je príslušne vysoko v " dobré " mononenasýtené a polynenasýtené tuky (tieto slávne omegas!), rovnako ako bytia zdrojom vitamínu E.
Kým repky priemysel rád tvrdí, že jesť repkový olej bude skutočne zlepšiť svoje zdravie, to je jasné, ako by to fungovať v Z praktického hľadiska. Ak chcete získať množstvo omega mastných kyselín a vitamínu E, ktoré budete potrebovať vo vašej strave, mali by ste konzumovať veľa vecí denne. Čo možno povedať s dôverou, že mrholenie niektoré studena lisovaný organický repkový olej na šalát nebude sa vám ublížiť. Všimnite
[1] 